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Montag, 7. April 2014

Einen Haselnusskuchen mit Sahnehaube .....

... nach einem alten Rezept aus Mama's altem Backbuch von 1963 ...
... hab ich letzte Woche nachgebacken ...
... eigentlich wird der Haselnusskuchen nur mit einem Guß überzogen...
... die Abwandlung mit der Sahnehaube hat sich meine Mama ausgedacht ...
... Den Kuchen gab es zu ihrem Geburtstag und er schmeckt bestimmt auch zum Osterkaffee gut ;O) ...
 200 g Zucker , 1 P Vanillezucker, 2- 3 Tropfen Bittermandelöl und 2 Eier schaumig rühren.
250 g gemahlene Haselnüsse, 250 g Mehl, 
1 P Backpulver und 125 ml Milch dazugeben.
Alles auf langsamer Stufe verrühren.
In eine gefettete Springform geben.
Bei 175° ca. 30 Minuten uf der mittleren Schiene backen.
 Den Kuchen erkalten lassen und einen dünnen Deckel abschneiden.
Zerbröseln.
3 Becher Sahne mit 3 P Vanillezucker und 3 P Sahnesteif 
steifschlagen, wer mag, mit einigen Tropfen Rumaroma verfeinern.
Mit den Kuchenbröseln vermischen und auf den Kuchenboden geben.
Obendrauf gehackte Haselnüsse streuen.
Am besten ca. 1 Stunde kaltstellen.
Guten Appetit!

Euch allen einen guten Start in die neue Woche!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥
um

39 Kommentare:

  1. Botin in der Früh7. April 2014 um 05:48

    Guten Morgen liebe Claudia,
    jetzt zwackt sogar meine Schlafanzughose nur vom Hinsehen und Vorstellen. Der ist bestimmt mega lecker... und gar nicht sooo schwer zu machen. Ich finde Rezepte, die man schon von früher kennt immer toll. Da kommen dann Erinnerungen hoch.
    Einen lieben Gruß in die neue Woche schickt Dir die Elke

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    1. Claudia7. April 2014 um 05:57

      Guten Morgen liebe Elke,
      ja ,ich muß gestehen, daß er gut sättigend ist ;O) Aber, man ißt ja auch nur ein Stückchen davon! Wir haben den auch nicht alleine aufgegessen *lach*
      Ja ,die alten Rezepte , die gelingen einfach immer und sind immer wieder lecker!
      Ich wünsch Dir auch eine schöne neue Woche!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  2. Happy-Sonne7. April 2014 um 06:20

    Guten Morgen liebste Claudia
    Mmmmhhh.... einfach köstlich! Das hört sich super an und sieht so fein aus. Danke für das tolle Rezept. Ich werde es gerne abspeichern und bald einmal ausprobieren.
    Einen glücklichen Wochenstart wünscht Dir Yvonne

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  3. mipamias7. April 2014 um 06:23

    Oh, lecker! So´n toller Kuchen gleich am Morgen - Hungaaaa! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen... brauche Frühstück...
    LG Astrid

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  4. Reserl7. April 2014 um 07:01

    Liebe Claudia, guten Morgen,
    das sieht sehr lecker aus, ooohhhh das ist aber ein altes Rezept da warst du ja noch winzig klein :-).
    Liebe Grüße von Tatjana

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  5. Perlenhuhn7. April 2014 um 07:44

    Guten Morgen,

    mhh, sieht sehr lecker aus!

    Einen schönen Tag wünsch ich Dir,

    Steffi

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    1. Claudia7. April 2014 um 15:26

      Danke, liebe Steffi, schön, daß Du mal wieder vorbeigeschaut hast :O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Nachmittag!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  6. Anonym7. April 2014 um 07:45

    Liebe Claudia
    ich liebe diese Klassiker der alten Backschule und schwupp ist er in meinen Notizen drin .. Dankeschön kann ich da nur noch sagen und ein schönen Wochenstart!
    Lieben Gruss Elke

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    1. Claudia7. April 2014 um 15:28

      Liebe Elke,
      danke schön, ja, die alten Rezepte, die gelingen einfach immer und schmecken tun sie auch noch immer ;O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Nachmittag!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  7. Numinala7. April 2014 um 08:09

    yummy - und das vor dem frühstück - sieht leeeeecker aus !!!
    lg von der numi

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  8. Mami Made It7. April 2014 um 08:19

    Superlecker! Danke für das Rezept!

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  9. Ina7. April 2014 um 08:23

    Liebe Claudia,
    soooo lecker!!! Ich kenne (und backe) den Kuchen mit Mandarinen-Sahne-Füllung und der Deckel kommt ganz wieder obendrauf - aber dein Rezept werde ich auch ausprobieren!! Lieben Dank dafür!!
    Ich wünsche dir einen schönen Tag und grüße dich ganz herzlich
    Ina

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  10. Bastelhandwerk7. April 2014 um 08:34

    Liest sich wunderbar, sieht auch super aus,
    aber sehr kalorienreich - aber zu Ostern oder
    anderen Festlichkeiten darf es auch mal ein
    bisschen üppiger sein !! :)
    Herzliche Grüße Renate

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    1. Claudia7. April 2014 um 15:30

      Liebe Renate,
      naja, ein Stückchen davon hält sich kalorienmäßig noch im Rahmen ;O) Mama wollte keine andere Sahnetorte machen, da fiel ihr diese Abwandlung ein ;O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Nachmittag!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  11. Claudia7. April 2014 um 08:45

    Mhhhh, das sieht soooo lecker aus!
    Einen wunderschönen Tag wünscht dir
    Claudia.

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  12. (h)ausblick-(m)einblick7. April 2014 um 08:55

    Liebe Claudia!

    Sehr lecker!
    Da wäre es doch praktisch, wenn man direkt durch den Bildschirm kosten könnte...!

    Eine schöne Woche wünsche ich Dir und dem Holzwurm!

    Ganz liebe Grüße
    Trix

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  13. Kreuzlerin7. April 2014 um 09:07

    das sieht sehr gut aus, Claudia und ist bestimmt lecker :)
    die alten Backbücher sind schon toll, sowas hab ich auch hier
    rum stehen
    Liebe Grüße
    Barbara

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  14. Beatrix7. April 2014 um 09:43

    Hallo Claudia
    Ich mag Haselnüsse,dein Kuchen sieht lecker aus,danke für das Rezept.
    Schöne Sonnengrüsse von Bea tagesverlauf.blogspot.ch

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    1. Claudia7. April 2014 um 15:33

      Liebe Bea,
      gern geschehen :O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Nachmittag! Heute ist es bei uns recht wolkig ...aber, wir haben die Sonne im Herzen *lächel*
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  15. Unknown7. April 2014 um 11:12

    Claudia...mi sono appena segnata anche questa ricetta. Che buona. COMPLIMENTI. Ci proverò di sicuro. Buona settimana. Un abbraccio. NI

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  16. doris7. April 2014 um 11:15


    Claudia, der Kuchen (ich liebe Nußkuchen) sieht soooo lecker aus!!

    Ich wünsche Dir einen tollen Wochenanfang!!

    Doris

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    1. Claudia7. April 2014 um 15:35

      Danke liebe Doris, das wünsche ich Dir auch!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  17. margits bastelstube7. April 2014 um 12:29

    hallo liebe Claudia,
    der schaut ja schon auf den Fotos lecker aus. und das Rezept lieferst du auch gleich dazu. hezlichen dank dafür.
    dein Päckchen ist auch heute angekommen, ich habe die ein mail geschrieben. auch dafür ein DANKE SCHÖN.
    alles liebe
    margit

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  18. erna-riccarda7. April 2014 um 13:10

    Liebe Claudia,
    danke fürs Rezept - und die Fotos, die einem Hungergefühle bescheren :-)
    Der Kuchen sieht wirklich lecker aus.
    Liebe Grüße, Erna

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  19. Unknown7. April 2014 um 14:03

    Der sieht aber lecker aus meine liebe,
    da käönnte ich grad zugreifen.
    Liebe grüße andrea.

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  20. Regina7. April 2014 um 15:45

    Oh, der sieht ja köstlich aus, liebe Claudia,
    die alten Rezepte sind meist wunderbar!
    Herzliche Grüße
    Regina <3

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    1. Claudia7. April 2014 um 15:49

      Liebe Regina,
      danke schön! Ja, die alten Rezepte gelingen einfach immer!
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Nachmittag!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  21. Anonym7. April 2014 um 19:11

    Oh, liebe Claudia, das sieht aber lecker aus! Gibt's noch ein Stück? LG Lotta.

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    1. Claudia7. April 2014 um 20:04

      Liebe Lotta,
      leider ist der hier schon alle, aber ich sag Bescheid, wenn der nächste fertig ist ;O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Abend!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  22. Bienenelfe Kerstin7. April 2014 um 20:14

    Liebe Claudia,

    mmmhhh herrlich lecker sieht der Kuchen aus. Solche alten Rezepte mag ich sehr und so kommt das gute Rezept gleich mal in meinen Ordner. Hier wird ja auch gerade an den Feiertagen gerne mal gesündigt ♥

    Viele liebe Grüße
    Kerstin

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    1. Claudia7. April 2014 um 20:19

      Liebe Kerstin,
      danke schön! Hihi, ja, die Feiertags-Sünden , es ist immer das selbe *lach* aber egal, ab und zu darf man das auch mal! ;O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Abend!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  23. Unknown7. April 2014 um 20:19

    Hallo liebe Claudia,
    wie lecker, ich liebe Haselnusskuchen! Danke für das schöne Rezept.
    Ich glaube den werde ich zu Ostern mal nach backen.
    Eine schöne Woche wünsche ich Dir!
    Liebe Grüße Angela

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    1. Claudia7. April 2014 um 20:21

      Hallo liebe Angela,
      danke schön! Ja, mach das und laß mich wissen, wie er Dir / Euch geschmeckt hat :O)
      Ich wünsch Dir noch einen schönen Abend und ebenso eine wunderschöne Woche!
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  24. Dies und Das vom Neckarstrand7. April 2014 um 22:03

    Meine liebe Claudia,
    da wäre ich gern auf einen Kaffee vorbeigekommen. Der Kuchen sieht so
    lecker aus. Für mich allein lohnt das Nachbacken aber nicht.Leider.
    Einen schönen Abend wünscht Dir
    Deine Irmi

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    1. Claudia8. April 2014 um 05:58

      Meine liebe Irmi,
      oh ja, das wäre schön gewesen :O) Normal back ich für uns beide auhc nur Minikuchen, aber ab und zu auch einen großen, der wird dann aber auch verteilt ;O)
      Ich wünsch Dir einen wunderschönen Tag!
      ♥ Allerliebste Grüße,Deine Claudia ♥

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  25. Mariette VandenMunckhof-Vedder8. April 2014 um 02:38

    Liebe Claudia,
    Deine Mama versteht ja wie man so ein Haselnusskuchen noch leckerder machen kann!
    Liebe Grüsse,
    Mariette

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    1. Claudia8. April 2014 um 06:04

      Liebe Mariette,
      danke schön, ja, sie hat immer gute Ideen :O)
      ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  26. seifentier8. April 2014 um 03:37

    hallo liebe Claudia,

    sieht mal wieder oberlegga aus, dein Rezept von deiner Mama und schmeckt sicherlich auch genauso gut wie die letzten - die alten Rezepte sind doch immer noch die Besten!!! Ich hüte diese Schätze auch:-)

    Ganz liebes Grüßle von Ines

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  27. Teacup-In-The-Garden8. April 2014 um 05:46

    Mhhhhh....davon kannst du mir gerne ein Stück schicken :-)
    Liebe Grüße,
    Markus

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♥ HERZLICHEN DANK FÜR DEINE LIEBEN WORTE!♥
Auch wenn ich nicht immer antworten kann, freue ich mich über jeden lieben Kommentar von Euch!
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