... Vor Weihnachten hat Mama von einer lieben Nachbarin ...
... einen großen Kürbis 🎃 bekommen, die sie im Garten gezüchtet hatte ...
... wir haben ihn für Mama geteilt ...
... kleingemacht und portionsweise eingefroren ...
.. wie die Sorte heißt, weiß ich leider nicht ...
... aber ein erstes Süppchen daraus schmeckte köstlich! ...
... einen großen Kürbis 🎃 bekommen, die sie im Garten gezüchtet hatte ...
... wir haben ihn für Mama geteilt ...
... kleingemacht und portionsweise eingefroren ...
.. wie die Sorte heißt, weiß ich leider nicht ...
... aber ein erstes Süppchen daraus schmeckte köstlich! ...
2 Zwiebeln
2 EL Butter oder Öl
2 EL Mehl
800 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Eine Prise Muskat und Zucker
Kürbiskerne zum rösten
Kürbiskernöl ( kein Muss )
Kürbis 🎃 vierteln, entkernen, schälen und klein schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kürbis kurz mitdünsten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen.
Brühe und Sahne hinzu gießen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Dann mit einem Pürierstab ( oder im Mixer ) pürieren und mit Salz und Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
Jetzt nur noch nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit einem Klecks Crème fraîche, Kürbiskernöl, frischen Kräutern oder Kürbiskernen.
Dazu schmeckt frisch geröstetes 🥖 Brot!
( Ich ess dazu gerne ein herzhaftes Roggenbrot )
Zwiebeln schälen und würfeln.
Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kürbis kurz mitdünsten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen.
Brühe und Sahne hinzu gießen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Dann mit einem Pürierstab ( oder im Mixer ) pürieren und mit Salz und Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
Jetzt nur noch nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit einem Klecks Crème fraîche, Kürbiskernöl, frischen Kräutern oder Kürbiskernen.
Dazu schmeckt frisch geröstetes 🥖 Brot!
( Ich ess dazu gerne ein herzhaftes Roggenbrot )
🎃 Guten Appetit! 🎃
... Noch ein kleiner Spruch, zum Thema " Essen" , ...
... der mich zum schmunzeln brachte ...
Morgens kann ich nichts essen,
Unbekannt
Euch allen einen leckeren
und gesunden Wochenteiler!
... Noch ein kleiner Spruch, zum Thema " Essen" , ...
... der mich zum schmunzeln brachte ...
Morgens kann ich nichts essen,
weil ich dich liebe.
Mittags kann ich nichts essen,
weil ich dich liebe.
Abends kann ich nichts essen,
weil ich dich liebe.
Nachts kann ich nicht schlafen,
weil ich Hunger habe.
Unbekannt
Euch allen einen leckeren
und gesunden Wochenteiler!
♥ Liebe Grüße Claudia ♥
Guten Morgen liebe Claudia,
AntwortenLöschenja Kürbissuppe ist sehr lecker, auch wenn jetzt für mich die Saison vorbei ist, aber im Herbst, da liebe ich Kürbis in allen Variationen und eigentlich mach ich meine Kürbissuppe genauso wie du.
Alles Liebe vom Reserl und einen schönen Tag
Guten Morgen liebe Claudia,
AntwortenLöschenjetzt habe ich doch wirklich geglaubt, ich bin heute
die erste im Bloggerland ;-) dabei gibt es noch viel
mehr "Früheraufsteher". Kürbis finde ich erstklassig, ich bin in der Steiermark aufgewachsesn, da war der Kürbis einfach immer griffbereit, alle möglichen Gerichte gab es hier, meine Omis haben es verstanden immer wieder verschiedene Dinge auszuprobieren. Leider koche ich einige Sachen nicht mehr, mein Mann muss Kürbis nicht haben, aber die Kürbiscremesuppe, die findet auch er klasse.
Es gibt ja unzählige Zubereitungsarten für diese Suppe und jede hat ihre Berechtigung ;-))
Der Spruch gefällt mir, nur obwohl ich "liebe" kann ich immer essen, überhaupt bin ich ein Suppentiger.
Ich wünsche di einen stressarmen Tag.
Lg Sadie
Guten Morgen, liebe Sadie,
Löschenhihi, ja, ich gehöre auch zu den Frühaufstehern *lach* ...Bei uns ist es ähnlich mit Kürbisgerichten, aber Suppen, die gehen immer, besonders diese pürierten Süppchen ;O)
♥ Allerliebste Grüße von einem Suppentiger zum anderen *schmunzel*, Claudia ♥
Moin claudia!
AntwortenLöschenDu frühaufsteher! Bist immer eine der ersten :-) die kürbissuppe sieht lecker aus, aber meinen mann kann man damit jagen :-) das kommt vom eingemahten kürbis früher :-) hab noch einen schönen tag! Hab ich dir eigentlich jetzt meine adresse geschickt? Herrje....ganz lg aus dänemark, ulrike :0)
Hej, liebe Ulrike,
Löschenhihi, ja, war schon als Kind so ;O) Danke für Deine lieben Worte, Deine Addi hab ich noch ;O)
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Hmmmm, das sieht lecker aus. Nachbars Früchte schmecken ja bekanntlich immer am besten.
AntwortenLöschenMeine Freudin macht auch immer eine total leckere Kürbissuppe, aber in meiner Familie kann ich dafür leider niemanden erwärmen :(
GLG Sigrid
Guten Morgen liebe Claudia
AntwortenLöschenIch mag Kürbissuppe auch sehr gerne.
Ich hab keinen mehr auf Vorrat.
Das Gedicht ist gut, danke für den schönen Post!
Ein toller schöner Mittwoch wünscht dir, Bea
Guten Morgen, liebe Bea, und danke schön!
LöschenDie Kürbissorte war wohl eine spät reifende und somit auch länger haltbar ...
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenich hab vor zwei Jahren ein ganz schlichtes, deinem ähnlich, Rezept gefunden und seit dem lieben wir Kürbissuppe. Und man kann sie immer essen, nicht nur zur Kürbiszeit.
Herzliche Grüße, deine Martina
Schade, dass ich meinen Mann nicht für Kürbis 🎃 begeistern kann. Sieht super lecker aus.
AntwortenLöschenWinkegrüße Larissa
Das geht mir genauso, liebe Larissa;O)
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Kürbissuppe mache ich auch sehr gerne, da auch der Sohnemann nichts dran auszusetzen hat. Am liebsten mag ich Hokkaido und Butternutkürbis und die nächste Gartensaison wird er auf jeden Fall wieder im Garten angebaut..:-)
AntwortenLöschenLG Sigrun
Oh ja, Hokkaido und Butternut sind auch super lecker! Das ist schön, daß Du welche anbauen willst! Bei uns wird das nichts ...
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Oh ja, ein heißes Kürbissüppchen, das wär's mal wieder... Wenn ich morgen meinen Einkaufsgang mache, muss ich mal gucken... Lieben Gruß Ghislana
AntwortenLöschenPS: Wie frierst du den Kürbis ein, roh? oder blanchiert? Habe ich noch nie gemacht, wäre aber ja mal eine Idee... Lieben Gruß Ghislana
LöschenLiebe Ghislana, danke schön! Also, wir haben ihn roh eingefroren, das klappt prima!
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
wunderbar, das ist ja dann echt leicht, dankeschön!
LöschenBitte schön :O) ... Du kannst den Kürbis dann direkt gefroren zu den angeschwitzen Zwiebeln geben, kurz mit anrösten, dann die Brühe aufgiesen ;O)
LöschenOlá, a sugestão é excelente, uma sopa de abóbora para alem de saborosa, é eficaz para aquecer o corpo contra o frio.
AntwortenLöschenO pequeno poema é lindo e significativo.
AG
Pumpkin soup is so delicious! I have forgotten, thank you for reminding me. Have a nice day Claudia!
AntwortenLöschenYou are welcome! Have a nice day too, Riitta!
LöschenLiebe Claudia, oh ja, die Suppe sieht köstlich aus! Ich mag Kürbissuppe sehr gern - nur das Kleinschneiden nicht ;-)
AntwortenLöschenIch wünsche dir einen schönen Wochenteiler und schicke ganz liebe Grüße, Duni
Liebe Duni,
Löschendanke schön! Ja, wenn das kleinschneiden nicht wäre, obwohl, dieser hier war nicht ganz so störrisch *lach*
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Mmmmmhhh.. ich mag Kürbissuppe so gerne.. am liebsten mit Kokosmilch verfeinert. Danke für das Rezept, liebe Claudia! Dir einen lieben Gruß und einen charmanten Mittwoch. Herzlichst, Nicole
AntwortenLöschenIch danke Dir, liebe Nicole :O) Das stimmt, mit Kokosmilch ist sie auch sehr lecker, aber auch mit Möhren und Ingwer ...
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
....erst vorgestern habe ich meinen letzten Hokaido Kürbis verarbeitet. Kürbissuppe mit Curry und Kokosmilch, ich mag das sehr. Lg aus Wien
AntwortenLöschen.... ja, mit Curry ist sie auch immer sehr lecker, liebe Waltraud!
Löschen♥ Allerliebste Grüße nach Wien,Claudia ♥
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenden Spruch finde ich klasse (lacht herzlichst).
Wir mögen leider keinen Kürbis. Damit kannst du mich nicht locken.
Die Hauptsache ist, euch schmeckt es vorzüglich gell.
Hab einen schönen Wochenteiler, mit lieben Grüßen
Paula
Liebe Paula,
Löschenschön, daß Du mit mir lachst ;O) Mein Holzwurm mag auch keinen Kürbis , ich mag eigentlich alle solche Suppen gern;O)
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Hallo liebe Claudia,
AntwortenLöschenoh wow die Suppe sieht so unglaublich lecker aus, aber ich habe noch nie Kürbissuppe gegessen:)
Mich hat leider die Grippe fest im Griff, da würde mir sowas bestimmt etwas Abwechslung verschaffen, weil ich sonst nur Hühnerbrühe und ein paar Nudeln esse.
Herzliche Grüße
Andrea
Hallo, liebe Andrea,
Löschendanke sehr, das ist sie auch ! Probier es einfach mal aus, mit einem kleinen Hokkaido z.B.... nun wünsche ich Dir aber erstmal Gute Besserung! Süppchen, gerade mit viel Gemüse, schmecken immer gut und helfen sicher genauso, wie ein Hühnersüppchen ;O)
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Juhuuu Claudia,
AntwortenLöschendas sieht ja lecker aus.
GLG Mela
Servus Claudia,
AntwortenLöschenklingt alles nach einer "aufgetauten Köstlichkeit"!!
Für den Rest noch gutes "Rezeptgelingen"!!!
Schönen Gruß,
Luis
Servus, lieber Luis, nein, da war nichts aufgetaut, wir hatten ja so gut wie noch keinen Winter und diese Kürbisse lassen sich gut im kalten Keller lagern ;O)
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenso ein Kürbissüppchen ist ja was vom Allerfeinsten. Essen wir aus sehr gerne. Nur beim eingelegten Kürbis nehme ich reißaus (lach). Der Spruch ist allerliebst ;-)))).
Viele liebe Grüße
Ursula
Liebe Ursula, das stimmt :O) Eingelegten Kürbis mag ich auch nicht so dolle, vielleicht muss man es mal selber machen, dann kann man den Geschmack ja nach seinen Wünschen machen ;O)
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Oh wie lecker.......
AntwortenLöschenBeamst du mir einen Teller rüber?
Ganz liebe Grüße
Jen
Gerne hätte ich das gemacht, liebe Jen! Aber - Scotty hatte gerade Pause *Schmunzel* ...
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Hallo Claudia,
AntwortenLöschenso ein Teller Kürbissuppe ist genau nach meinem Geschmack. Ich habe auch noch Kürbis aus dem eigenen Garten eingefroren, ich denke da gibt es morgen bei mir auch lecker Suppe. Danke für die Anregung.
Einen schönen Abend und
LG Ilse
Hallo, liebe Ilse,
Löschendas freut mich, danke für Deine lieben Worte!Lass Dir die Suppe gut schmecken!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
auch für mich ist die Kürbissaison noch lange nicht zu Ende und ein wärmendes Süppchen, gern auch mit Ingwer, passt immer!
AntwortenLöschenlg
Oh ja, liebe Friederike, mit Ingwer mag ich sie auch sehr gern!
Löschen♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Kürbis esse ich in keiner Version, bekomme ich nicht runter, dafür dann lieber Steckrüben, die liebe ich.
AntwortenLöschenAber jeder, wie er mag und viele mögen Kürbis.
Das Gedicht kenne ich auch, ist immer wieder zum Lachen.
Alles Liebe wünsche dir von Herzen ♥ Mathilda
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenein tolles Rezept. Ich mag Kürbisgerichte in allen Variationen. Der Spruch ist witzig, liebe Claudia.
Einen schönen Abend
Loretta
Liebe Loretta,
Löschendanke schön ... ja, Kürbis ist sehr vielfältig einsetzbar und es gibt wirlich sehr leckere Rezepte dafür!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Ohhhhhh......damit kannst Du mich auch begeistern!!! Sooo lecker!
AntwortenLöschenUnd den Spruch kenne ich auch - lange nicht mehr gehört und schon fast vergessen! :-))) Genau mein Humor!
Lieben Gruß
Gisi
Liebe Gisi
Löschendanke schön, das freut mich!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Guten Morgen liebste Claudia
AntwortenLöschenIch mag Kürbissuppe. So lecker!
Ich wünsche Dir einen glücklichen Tag und grüsse Dich herzlichst Yvonne
ein absoluter suppenliebling meinerseits !
AntwortenLöscheneinen wunderbaren donnerstag wünsche ich dir
lg anja
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenjaaaa Kürbissuppe ist einfach wunderbar lecker. Ich habe dieses Jahr auch ein bisschen rumprobiert und sogar Kürbismarmelade und Kürbiskuchen gebacken das war auch sehr sehr fein.
Herzliche Grüße
Kerstin
Liebe Kerstin,
LöschenKürbismarmelade habe ich auch schon gemacht, ja, die war auch sehr lecker!
♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥
Guten Morgen liebe Claudia,
AntwortenLöschendie Suppe sieht köstlich aus... aber was für ein Kürbis das ist, kann ich leider auch nicht sagen.
Das Gedicht versetzt mich gerade in meine Jugend *grins* ... oder Teeninagerzeit... das haben wir da sooo oft geschrieben bzw wo gelesen ;-)
Liebe Grüße, Karin
Ein Spruch ganz nah am Leben! Einfach wunderbar, liebe Claudia. So eine Kürbissuppe ist nicht unbedingt meins. Ich habe auch schon ewig keinen Kürbis gegessen, obwohl er ja mega gesund sein soll. Lecker aussehen tut das Süppchen ja.
AntwortenLöschenIch denke, hier komme ich weniger in die "Verlegenheit", denn Kürbis sieht man hier ausgesprochen selten, auch nicht der üblichen Kürbiszeit.
Einen lieben Gruß, Angelika
Liebe Angelika,
Löschendanke schön :O) Ja, der Spruch hat was *schmunzel* Solche Süppchen kann man auch mit fast jedem anderen Gemüse machen ;O)
♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenDein Süppchen sieht so lecker aus, das erinnert mich direkt daran, dass in meinem Vorratslager noch einige Kürbisse liegen. Hab herzlichen Dank für Deinen netten Besuch auf meinem neuen Blog.
Liebe Grüße
Sigrid
Liebe Sigrid,
Löschenoh, das ist schön, daß Du auch noch Kürbisse im Vorratslager hast! Sie lassen sich wirklich gut einlagern!
♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenKürbissuppe liebe ich. Wir pflanzen immer den Hokkaidokürbis an. Ich mache die Suppe nach dem selben Rezept wie du.
Liebe Grüße,
Christine
oh ja, liebe claudia, kürbiscremesuppe ist köstlich. im herbst machen wir uns auch des öfteren eine!
AntwortenLöschenglg
margit
Liebe Claudia,
AntwortenLöschendie Farbe der Kürbissuppe sieht total verlockend aus. Erinnert ja auch an mein Lieblingsgewürz Curry. :-) Gegessen habe ich sie noch nie, irgendwie habe ich mich nicht getraut. Da trifft wohl der Spruch zu: “Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht”
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Sigi