Zum Wochenende hab ich für Euch gebacken 🥮... und GELBES aus dem Garten ...

 🥮 ... heute gibt es einen KÄSEKUCHEN ohne Boden ...🥮
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Backe, backe Kuchen,
der Bäcker hat gerufen:
Wer will guten Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gel!
Schieb zu, schieb zu, schieb zu,
schieb in Ofen 'nein.

( altes Kinderlied)
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Ihr braucht :
250 Gramm Butter , weich
180 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier, Größe M
120 Gramm Grieß
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver zum Kochen
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
0.75 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1000 Gramm Quark Magerquark oder 20% Fett
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Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform mit etwas Butter einfetten und Grieß ausstreuen.
Für die Quarkmasse die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer einige Minuten schön schaumig schlagen. Die Eier einzeln gut unterrühren.
Grieß, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Salz und Zitronenschale mischen. Zur Eiermasse geben. Zusammen mit dem Quark ebenfalls unterheben ( nicht mit dem Mixer, sonst wird die Masse zu flüssig ), so daß alles gut vermischt ist.
Käsemasse in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und ca. 50-60 Minuten backen. Sollte der Kuchen gegen Ende der Backzeit dunkel werden, evtl. mit Backpapier oder Alufolie abdecken.
Käsekuchen im geschlossenen, warmen Ofen abkühlen lassen; die Tür dabei nicht öffnen. Dann mit einem scharfen Messer den Rand lösen und den Kuchen am besten vor dem Essen noch 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

 Der Teig erscheint recht fest, aber das soll so sein. Er ist sehr gut gelungen und war herrlich saftig! Ich habe ihn allerdings vor dem Vernaschen aus dem Kühlschrank geholt und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, ich mag Kuchen lieber, wenn er nicht so kalt ist.

 🌻🌻🌻

... Passend zur Farbe vom Käsekuchen habe ich im Garten alles gelb blühende fotografiert ...

 ... ok, die eine Rose in lachsfarben und Nachbars Mieze haben sich dazwischen geschlichen 😄😄😄...

... passend zu all den Blüten erschien mir folgendes Gedicht: ...

Der späte Herbsttag

Wie lächelt im sonnigen Glanze
Heut' alles dem trunkenen Blick!
Kehrt singend, mit Blumen im Kranze,
Schon wieder der Frühling zurück?

Wie lieblich des Apfelbaums Äste
Im gelblichen Schmucke noch stehn:
Im Kirschbaum die säuselnden Weste
Die rötelnden Blätter umwehn!

Noch zwitschert, so munter, die Meise,
Noch locken die Finken so hell;
Noch starret das Gras nicht im Eise;
Noch flimmert durch Wiesen der Quell.

Noch gurrt auf dem Dache die Taube;
Noch ziehen die Lerchen nicht fort;
Noch sind, am Geländer der Laube,
Die Ranken nicht alle verdorrt.

Lang müss' euch, ihr bunten Gefilde,
Kein Schnee und kein Nebel umziehn:
Es pflege der Winter euch milde,
Um schöner im Frühling zu blühn!
Johann Gaudenz von Salis-Seewis (1762 - 1834)

Nun wünsche ich Euch allen einen schönen Tag

und einen guten Start

in ein schönes, sonniges und golden-buntes 

Oktober-Wochenende!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥