... so, nun sind auch die letzten 🧦 Wunschsocken für Nicole's Mann Peter fertig...
... noch einmal Tweed, diesmal in Jägergrün ...
... dazu fiel mir ein leckeres WIRSING-Süppchen ein ...
... es ist ja ein saisonales Wintergemüse, das jetzt überall frisch zu bekommen ist ...
... cremig, lecker und wärmend ...
Jede gute Stunde an einem luftigen und trockenen Orte vorsorglich sicherstellen, auf daß man sie habe, und sie sofort vom Brett herunternehmen könne, wenn einmal die Zeiten teuer und die frischen Gemüse rar werden sollten!
Wilhelm Raabe (1831 - 1910)
Wilhelm Raabe (1831 - 1910)
🌿🌿🌿
( für 4 Portionen )
1 Wirsing, ca. 600-700 g
2 Zwiebeln
1000 ml Gemüsebrühe
3 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
100 ml Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Muskat, frisch gerieben
2 EL Kresse
1 Wirsing, ca. 600-700 g
2 Zwiebeln
1000 ml Gemüsebrühe
3 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
100 ml Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Muskat, frisch gerieben
2 EL Kresse
Wirsing vierteln, Strunk herausschneiden, in schmale Streifen schneiden und waschen. Zwiebeln schälen und würfeln.
Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, Wirsing dazu geben, ca 10 Minuten dünsten. Einige Wirsingstreifen herausnehmen und beiseite legen, den Rest mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Danach alles pürieren und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, Wirsing dazu geben, ca 10 Minuten dünsten. Einige Wirsingstreifen herausnehmen und beiseite legen, den Rest mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Danach alles pürieren und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die beiseite gelegten Wirsingstreifen fein hacken.
Die Suppe in die Teller geben, mit Wirsingstreifen und Kresse garnieren.
Die Suppe in die Teller geben, mit Wirsingstreifen und Kresse garnieren.
Dazu Baguette, pur oder kurz mit Öl und etwas Knoblauch in der Pfanne angeröstet
Guten Appetit!
🌿🌿🌿
Euch allen enen schönen und freundlichen
Wochenteiler!
♥ Liebe Grüße Claudia ♥
Mir gefallen die Tweed-Socken total gut.
AntwortenLöschenDie Suppe war bestimmt total lecker.
Habe alle Zutaten zu Hause, die könnte ich ja heute als Vorspeise kochen. Danke fürs Rezept.
Liebe Grüsse, Esti
Herzlichen Dank, liebe Esti!
LöschenSchön, daß Dir das Rezept gefällt, dann viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Als Suppe habe ich den noch nie gegessen, als Gemüse zubereitet schon, und da fällt mir doch ein dass ich mal wieder Kohlrouladen machen könnte ;-))
AntwortenLöschenMit leckerer Suppe und warmen Füssen als Geschenk. Besser geht es nicht.
Dir noch einen schönen Tag und liebe Grüsse
N☼va
Oh stimmt, liebe Claudia, Wirsing sollte uns auch mal wieder in den Einkaufswagen hüpfen. Und damit es nicht so gehaltvoll wird, nehmen wir lieber Frischkäse mit etwas weniger Fettgehalt …
AntwortenLöschenGrau-grüne Grüße schickt Silke
Guten Morgen liebe Silke, stimmt, man kann das auch sehr gut mit Frischkse machen! Den nehm ich immer, wenn ich das Gemüse schmore und als Pfannkuchenfüllung zubereite ;O)
LöschenAuch bei uns ist es grau und es regnet .. schon wieder ... graugrünnasse Grüße an Dich :O)
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Guten morgen Claudia,
AntwortenLöschenHmmm die Suppe sieht ja sehr köstlich aus, die muss ich unbedingt mal nachkochen =)
Und solche schönen Kuschelsocken hab ich auch einige im Schrank, die trage ich gern im Herbst/Winter als Bettsocken, so bleiben die Füße schön warm =)
LG Sheena
Guten Morgen liebe Sheena,
Löschenvielen Dank für Dein Besuch und Deine lieben Worte und viel Spaß beim nachkochen :O)
Ja, diese Socken sind einfach genial, wwwrm Füße sind wichtig, denn sind die kalt, dann friert man einfach überall :O)
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Grün ist ja eh eine tolle Farbe und mittlerweile denke ich, das Grün sogar meine neue Lieblingsfarbe ist. Eine tolle Suppe und schön warme Socken.
AntwortenLöschenNana
Mit Wirsing hab ich noch nie etwas gemacht. Warum eigentlich, klingt total lecker!!!!! Die Sockenfarbe finde ich klasse. Besonders diese kleinen Pünktchen drauf. Einen schönen Mittwoch wünsche ich dir.... Herzlichst Kirsten ( Ich hoffe, das dieses Jahr die Iris von dir blüht, drücke bitte die Daumen)
AntwortenLöschenWirsind ist ein sehr leckers Gemüse und man kann sehr viel damit machen, versuch es doch einfach mal :O) Herzlichen Dank für Deine lieben Worte und natrlich drück ich ganz fest die Daumen, daß die Iris in diesem Jahr blüht! Ich hoffe genau so auf getauschte Iris, die bisher noch nicht geblüht haben, daß sie in diesem Jahr Farbe zeigen *lächel* ...
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Die Socken schauen wunderschön aus, liebe Claudia. Und die Wirsingsuppe hört sich sowas von lecker an, lieben Dank für das leckere Rezept.
AntwortenLöschenEinen wundervollen Mittwoch
wünscht Dir
Anke
Herzlichen Dank liebe Anke! Schön, daß Dir das Rezept auch gefällt! Die ist auch sehr, sehr lecker!
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Wirsing ist eines von meinen Lieblingsgemüse !
AntwortenLöschenNur als Suppe habe ich ihn noch nicht probiert.
Danke für´s Rezept, das werde ich mal ausprobieren.
♥lichst Jutta
Liebe Jutta, das ist schön! Ich mach aus so ziemlich jedem Gemüse Suppen, fein püriert und abgeschmeckt, einfach ein Genuß :O) Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenin meiner Familie ist es üblich, den Wirsing als Einlage für Rinderbrühe zu verwenden. Ach, wie lange habe ich das nicht mehr gegessen. Danke für die Erinnerung an Ferientage bei meinen Großeltern!!! 🖤
Peters Socken passen farblich wirklich perfekt zum Kohl - und wärmen gewiss ganz wunderbar.
Herzliche
Claudiagrüße
Liebe Claudia,
Löschenoh, das kannte ich gar nicht! Ich kannte ihn aus Kindertagen nur als Gemüse, schön durchgemahlen und zart :O) Es freut mich, daß Dir dabei schöne Kindheitserinnerungen kamen *lächel*
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Danke für dieses Rezept, gerade vor zwei Tagen habe ich den letzten Wirsing aus dem Garten als Rahmgemüse gekocht und hat super geschmeckt.
AntwortenLöschenDeine Socken passen farbkich perfekt dazu.
Liebe Grüsse
Doris
Oh ja, liebe Doris, als Rahmgemüse mag ich ihn auhc sehr gern! Mama mahlt ihn dann immer noch durch die kleine alte Mühle, dann ist er besonders zart :O)
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschendie Socken sind mal wieder sehr schön.
Nur mit Wirsing, das mag ich absolut nicht, den konnte ich schon als Kind nicht leiden.
Eher dann Spinat.
Ich wünsche dir einen schönen Mittwoch.
Lieben Gruß Eva
Liebe Eva,
Löschendanek schön, so hat jeder wohl irgendein Gemüse, das er nicht so sehr mag *schmunzel* ....
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia
AntwortenLöschensuper Socken sind das und die Wollfarbe sieht ja toll aus. Wirsingsüppchen da kannst du mein Schatz jagen wenne sso giftgrün aussieht aber ich würde das gerne essen. Gesund ist es und vielleicht probier ich das für mich aus. Danke für das Rezept!
Schönen Mittwoch wünsche ich dir!
Lieben Gruss Elke
Liebe Elke,
Löschenherzlichen Dank! Hihi, da kenn ich noch mehr, die man damit jagen könnte *lach* .... aber so giftig grün ist sie doch gar nicht! Probier sie ruhig mal aus, den Rest kannst Du auch super eingefrieren ;O)
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenwenn das nicht Kreativität ist, weiß ich auch nicht weiter. 😁 Die Socken sehen klasse aus, auf eine Suppe wäre ich nicht gekommen, bin mir aber sicher das diese sehr lecker war. 😁
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea
Liebe Andrea,
Löschenherzlichen Dank für Deine lieben Worte! MAn kann aus so ziemlich jedem Gemüse Suppe kochen, einfach mal ausprobieren, die schmecken immer :O)
♥️ Allerliebste Grüße, Deine Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschendiese grünen Strümpfe sehen wirklich edel aus, sehr schön und sicher ungemein fußfreundlich, gell.
Hab einen schönen Mittwoch,
herzlichste Grüße
moni
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenDeine neuen Socken sind wohlig warm, auch wenn man kein Jäger sein sollte :-) Und warm gibt auch Dein Suppenrezept, die Fotos sehen verlockend aus.
Liebe Grüße und einen schönen Mittwoch,
Erna
Ja, dicke Socken und ein warmes Süppchen, das ist genau das Richtige liebe Claudia.
AntwortenLöschenBeides sieht toll aus, Socken sowie Wirsingsuppe.
Dir einen kuscheligen Abend, lieben Gruß
Nicole
Herzlichen Dank, liebe Nicole :O)
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschentoll sehen die Socken aus und Wirsing ist mein Lieblingswinterkohl. Morgen zum Veggie-Day gibt es bei mir auch Wirsingeintopf.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Burgi,
Löschenoh, das ist fein, da komm ich gleich schauen, was in Deinen Eintopf alles reinkommt! Eintöpfe gehen auch immer *lach*
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenbeides gefällt mir sehr gut. Socken macht warme Füße und dann noch ein köstlicher Wirsingeintopf - mehr braucht man nicht.
Liebe Grüße
Jutta
Liebe Jutta,
Löschendas freut mich, herzlichen Dank für Deine lieben Worte!
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Schön sehen die Jägersocken aus.
AntwortenLöschenWinkegrüße Larissa
Herzlichen Dank liebe Lari :O)
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Hui, Försterstrümpfe! :0) die socken sehen toll aus, wenn es auch nicht unbedingt meine farbe ist *kicher* das rezept klingt lecker, ich mag wirsing sehr. jetzt fehlt nur noch kaltes wetter! hab noch einen schönen tag, du liebe! ganz LG aus Dänemark, Ulrike :0)
AntwortenLöschenIch mag Grün.
AntwortenLöschenLiebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin
Ich mag Grün auch sehr, liebe Ingrid, wie alle Farben der Natur :O)
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Sehr witzig ... beim Anblick der Socken war mein erster GEdanke "Ob die wohl für einen Jäger sind" und dann ist es Jägergrün ;)
AntwortenLöschenIch wünsche dir einen wunderschönen Altweibertag ... HELAU!
GLG Sigrid
Helau, liebe Sigrid! :O)))) ... Du bist sicher heute im "Dienst", oder? ... ich wünsche Dir schon mal ganz viel Spaß und einen tollen Altweibertag!
LöschenJägergrün, naja, die Wolle heißt nicht wirklich so, ich nennen diesen Grünton aber gern Jägergrün *lach*
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Wirshing mit Sahne und Schinkenwürfeln hab ich schon gemacht, dazu Kartoffeln - sehr lecker, aber als Süppchen hab ich es noch nie versucht, wieder eine neue Idee.
AntwortenLöschenHab einen schönen Tag - ganz liebe Grüße, Martina
Liebe Claudia, als Suppe habe ich den Wirsing noch nicht gemacht. Ich koche ihn ähnlich wie nach Deinem rezept als gemüse, werde es mal ausprobieren. Die Suppe sieht schön aus in der Farbe!Die Socken hast Du wieder fein hingekriegt, sind da Heinzelmännchen die helfen, Du Fleißige Strickerin.
AntwortenLöschenLiebe Grüsse in den Donnerstag, Klärchen
Liebes Klärchen, viel Spaß beim ausprobieren, die Suppe schmeckt wirklich sehr lecker :O) Herzlichen Dank für Deine lieben Worte und nein, da sind keine Heinzelmännchen, die helfen ... aber die könnte ich schon manchmal gut gebrauchen *schmunzel*
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Ich mag beides sehrgerne . Socken und Suppe.
AntwortenLöschenBesonders wenn es Handgemacht ist ...*gg
LG heidi
PS ich komm dann mal zum Essen vorbei.
du bist wirklich die sockenstrickkönigin!! so perfekt und schön!
AntwortenLöschenwirsing liebe ich sehr und das rezept für dein süppchen werde ich ausprobieren. ich mache ihn des öfteren auch mal asiatisch gewürzt mit curry und kurkuma oder belege eine tarte mit ihm (vorgegart) mit einer creme-fraich-eiercreme. auch sehr zu empfehlen!
liebe grüße
mano
Herzlichen Dank liebe Mano :O) Es macht halt einfach noch immer ganz viel Freude, das Sockenstricken ! Asiatisch hab ich Wirsing noch nicht zubereitet, aber das klingt interessant, danke für den Tip und viel Spaß beim Süppchen kochen! Tarte mit jeglichem Gemüse ist auch immer ein Genuß !
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschendanke für den Kochtipp! Wirsing habe ich schon lange nicht mehr gekocht. Ist ja sehr gesund.
Liebe Grüße und noch einen schönen Tag
Christine
Liebe Claudia,
AntwortenLöschendie Socken sehen wieder richtig gut aus, wie alle Deine Socken, die ich bisher sehen konnte. Und die Suppe sieht sehr lecker aus.
Ich wünsche Dir noch eine wundervolle Restwoche.
Viele liebe Grüße
Wolfgang
Lieber Wolfgang,
Löschenherzlichen Dank für Deine lieben Worte!
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Uii, liebe Claudia, Jägergrün heißt die Farbe, auf dem Laptop sehen die Socken eher grau aus .... aber auf dem iPad sind sie grün!!!!
AntwortenLöschenDas Wirsingsüppchen werde ich nachkochen, mein Mann ist ein absoluter Wirsingliebhaber, dem kann ich damit eine Freude mache.
Deinen Post zuvor habe ich mir gerade ebenfalls angesehen, bei euch ist die Natur deutlich weiter als bei uns, sicherlich war es hier im Osten ein ganz klein wenig kälter als bei euch.
Viele liebe Grüße, deine Jutta
Die grünen Socken sehen schön wärmend aus. Ein Wirsingsüppchen habe ich bisher noch nicht gemacht, klingt aber sehr lecker. Kommt mal auf die Probierliste ;-) Liebe Grüße Yvonne
AntwortenLöschenAuch Dir , liebe Yvonne, herzlichen Dank und ja, probier das Süppchen mal, es ist wirklich sehr lecker!
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Also das Jägergrün macht sich bei den Strümpfen auch sehr gut - auch die kleinen Punkte drin.
AntwortenLöschenUnd die Wirsingsuppe - mmmmmmmmmmmh - das werde ich mir merken. Danke für das Rezept.
Herzliche Grüße von Heidi-Trollspecht
Ja,liebe Heidi, die kleine bunten Noppen gefallen mir bei der Tweedwolle auch immer wieder gut :O) Herzlichen Dank für Deine lieben Worte!
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Wunderbare Tarnsocken. So kannst du das rege Treiben in deinem Garten unauffällig verfolgen. *grins*
AntwortenLöschenDein Süppchen sieht lecker aus - wird gleich mal abgespeichert.
Alles Liebe Katrin
Herzlichen Dank liebe Katrin! *schmunzel*
Löschen♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Meine liebe Lieblingsclaudia :) ♥
AntwortenLöschenWas für schöne Socken. Ganz schlicht und einfach- und trotzdem richtige Hingucker. Das Rezept klingt auch sehr lecker. Alles im Zeichen von Grün :-)
Ganz liebe Grüße und eine tolle Restwoche
Deine Andrea ♥
Meine liebe Lieblingsandrea ;O),
Löschenherzlichen Dank für Deine lieben Worte!
♥️ Allerliebste Grüße,Deine Claudia ♥️