GEMÜSEsnack zum Feierabend .... kleine bunte Mischung ... und ... DICKE Überraschungspost!

... das Wochenende läute ich heute mit einem leckeren GEMÜSEsnack zum Feierabend ein ...

... was aber nicht heißt, daß er nicht auch zu anderen Tageszeiten schmeckt 😉...

🍅🍆🌿

... eine LUFTIGE TARTE MIT SOMMERGEMÜSE ...

Ihr braucht dafür:

1 Packung Blätterteig ( Kühlregal , 280 g)

1 Packung Mozarellakügelchen ( 150 g )

50 g Sahne

60 g Ricotta

Salz und Pfeffer

2 Fleischtomaten in Scheiben

und

 gebratene Auberginenscheiben ( je nach Durchmesser 6-8 Stück )

Zuerst

die Auberginenscheiben in wenig Öl anbraten, zur Seite stellen, salzen, pfeffern

Ofen auf 200 ° vorheizen ( Umluft 180 ° )

Den Blättertei ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

Auf den Blätterteig einen weiteren Bogen Backpapier legen und mit Hülsenfrüchten belegen. Ca. 10 Minuten vorbacken

50 g der Mozarellakügelchen mit Sahne und Ricotta pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Die Tarte aus dem Ofen nehmen, die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen.

Temperatur vom Backofen auf 180° ( Umluft 160° ) reduzieren.

Den Teig mit der Ricottacreme bestreichen, zuerst mit den gebratenen Auberginenscheiben belegen, dann die Tomatenscheiben obendrauf und nochmal 20 Minuten fertig backen.

Mit Basilikumblättchen oder Babyspinat und den restlichen Mozarellakügelchen garniert servieren!

GUTEN APPETIT!

🍅🍆🌿 

... eine kleine bunte MISCHUNG ist noch im Nähstübchen entstanden ...

... ich habe noch die restlich zugeschnittenen Taschentuch-Täschchen genäht ...

... diesmal romantisch, gestreift und mehr ...

... ich werde sie später noch in die Vorratskiste packen 😊...

✂✂✂
Der, der weiß, daß es meine Freude ist, Freude zu machen, wird mir noch manche Freude, an die ich vorher nicht denken kann, bereiten.
Johann Kaspar Lavater (1741 - 1801) 

... und das hab ihr wieder geschafft 💖💖💖-lichen Dank dafür! ...

🖃🖃🖃

... ein DICKER Umschlag kam dieser Tage hier an ...

... ACHTUNG unbeauftragte, unbezahlte Werbung! ... 

... die liebe Barbara ( Sommerleses Bücherkiste )hat mich mit einem zauberhaften Roman , der in der Lüneburger Heide spielt, überrasscht! ...

... da ich die Heide sehr mag und in früheren Jahren oft dort war, wollte sie mich mit diesem Buch überraschen, und das sit ihr sehr gut gelungen! ...

💖... herzlichen Dank liebe Barbara, für diese sehr gelungene Überraschung, ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut! ...💖

 ... MAGISCHE EULENpost kam von der lieben Ulrike aus Dänemark ( Ulrike Smaating) ...

🦉... da ich ja auch ein großer Harry Potter Fan bin , habe ich mich über diese tolle Eulenpost sehr gefreut! ...🦉

💖... herzlichen Dank, liebe Ulrike, auch für die so lieben Worte auf der Rückseite *lächel* ...💖

 🌸🌸🌸

 ... und dann kam noch eine liebe Karte mit BLUMENSAMEN ...

... die liebe Heidi ( Heidis grüne Ecke ) hatte vor kurzem ein Rätsel mit Verlosung in ihren Blog, und sie hatte sich entschlossen, auch denen, die nicht gewonnen hatten, ein Tütchen mit Blumensamen zu senden! ...

... in meinem Brieflein kam Samen der "Echten Schlüsselblume" mit ...

... so toll hat sie die Sämlein verpackt! ...

💖... auch Dir, liebe Heidi,  herzlichen Dank für diese Überraschung, ich werde sie ins Beet streuen, wo schon die anderen Schlüsselblumen wachsen ...💖

...DANKE SCHÖN für soviel Freude, die ich in dieser wieder Woche erfahren durfte!...
Die Freude und das Lächeln sind der Sommer des Lebens.
Jean Paul (1763 - 1825)

 

Nun wünsche ich Euch allen

einen schönen Tag und einen guten Start

in ein schönes, sonniges und entspanntes 

und mit vielen Freu-Momenten gefülltes

Wochenende!
💖🐞🍀🍅🍆🌿🦉🌸🍀🐞💖

♥ Liebe Grüße Claudia ♥