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Mittwoch, 19. Mai 2021

Cheeseburger🍔🍅 mal anders ..... Köstlich 😁😁😁

 🍔... Ab und zu hat man einfach mal Lust auf Fastfood ...🍔
... aber keine Lust, eine Stunde lang in der Autoschlange am Drive In zu stehen, oder? ... 
... bei meiner Suche nach Rezepten fand ich diese TORTE😎 ...
 🍔🍔🍔
CHEESEBURGER mal anders🍔 
Heute als TORTE
 ( Bild kann unbeabsichtigte, unbeauftragte und unbezahlte Werbung enthalten😔)
Für den Teig: 
400 g Mehl
 1 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
185 ml lauwarmes Wasser
 1 Ei
  3 EL Öl  ( Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl)
  2 TL Salz
2  EL Milch oder Wasser
  Sesamkörner oder Schwarzkümmel
 Paniermehl
  2 EL neutrales Öl für die Form
  Salz, Pfeffer 
Füllung:
2 größere Gewürzgurken, in Streifen geschnitten ( ich : meine eingemachten Gurkenscheiben)
  1 große Zwiebel, geschält, fein gewürfelt
 150 g  Emmentaler oder Cheddar-Käse
Mittelscharfer Senf  ( hab ich weggelassen )
Ketchup
  600 g Rinderhackfleisch
  1 gehäufter EL Tomatenmark  ( hab ich weggelassen )
🍔🍔🍔
Zubereitung:
Trockenhefe, Zucker und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben, verrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen
Mehl, Öl, und Salz hinzugeben, alles gut verkneten
  Zuletzt das Ei hinzugeben, untermengen und alles gut etwa 10 Minuten verkneten
An einem warmen Ort, mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt zwei Stunden ruhen lassen (die Teigmenge sollte sich mindestens verdoppelt haben)
  Eine runde Springform (Durchmesser: 26 cm) einölen und mit Paniermehl auskleiden
  Teig halbieren, die eine Hälfte rund etwa auf 30 cm Durchmesser ausrollen und vorsichtig in die Springform geben, am Rand sollten etwa 1,5 cm jeweils in die Höhe reichen ( Der Teig sollte überall gleich dick sein )
Das gebratene, abgekühlte  Hackfleisch einfüllen und gleichmäßig verteilen.
Leicht salzen und pfeffern
  Darauf – je nach Geschmack – abwechselnd Ketchup- und Senfstreifen aufspritzen
Darauf die gebratenen Zwiebeln und die Essiggurkenstreifen verteilen 
Hier habe ich abgewandelt und die Zwiebeln mit dem Hack schön angebraten, das gibt dem Hack mehr Würze.
Statt Tomatenmark habe ich als Würze geräuchertes Paprikapulver genommen.
( Tomatenpürree gehört für mich nicht in einen Burger 😁) 
Die Gurken hab ich auch nicht mitgebacken, sondern später mit aufgeschnittenen Tomaten, Eisbergsalat und verschiedenen Burgersaucen dazu gereicht.
  Käse darüberstreuen 
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
Die zweite Hälfte des Teiges auf etwa 28 cm Durchmesser ausrollen
Den Teigrand leicht mit Wasser einstreichen, dann klebt der Teigdeckel besser
Die ausgerollte, zweite Hälfte des Teiges nun darauf setzen und am Rand mit einem Messer
leicht andrücken.
  Auf dem Deckel nun vorsichtig etwas Milch oder Wasser verstreichen, Sesam (ich: Schwarzkümmel ) darauf verteilen
  Etwa 20 – 25 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen .
Ich hab zum Schluß für 2-3 Minuten den Grill dazu geschaltet, damit die Farbe stimmt 😁
Aus dem Backofen holen und warm servieren 
🍔🍔🍔
Dazu: Eisbergsalat, Tomaten, eingelegte süß-saure Gurkenscheiben und Saucen
🍔🍔🍔
Guten Appetit!
Man kann diese Torte auch mit veganem Hack machen oder mit Gemüsefüllung ...
... Ein Rezept der vielen Möglichkeiten ...
 🍔🍔🍔
 Übrigens:
Diesen Brotteig kann man auch sehr gut für Fladenbrot nehmen, dazu nehme ich dann aber 2 Beutel Trockenhefe, damit es etwas fluffiger wird. Klappt prima!
🍔🍔🍔
Was die Liebe für die Seele ist, das ist der Appetit für den Leib. Der Magen ist der Kapellmeister, der das große Orchester unserer Leidenschaften dirigiert. Essen, Lieben, Singen, Verdauen sind die vier Akte der komischen Oper, die Leben heißt.
Gioachino Rossini (1792 - 1868) 

🍔😀🍅🍔🍅😀🍔
Euch allen wünsche ich nun 
einen schönen und freundlichen
und genußreichen Wochenteiler!
🍔😀🍅🍔🍅😀🍔

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

36 Kommentare:

  1. Boa, sieht zuerst ja gewaltig aus, aber auch eine tolle Idee wenn man dann mal wieder Freunde bei sich zu Besuch haben kann. Das ist echt mal etwas anderes und danke dir für das klasse Rezept. Schon allein den Teig werde ich mal ausprobieren, denn gefülltest Fladenbrot ist auch immer lecker und die Torte wird von mir bestimmt auch ausprobiert.

    Wünsche dir noch einen schönen Tag und schicke liebe Grüsse rüber

    Nova

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    1. Liebe Nova,
      ja, das ist auch gewaltig , wir haben zu zweit drei Tage dran gehabt *lach* ... aber es war den Test wert! Das ist toll, wenn sich die Familie trifft oder Freunde zu besuch kommen!
      Und mit dem gefüllten Fladenbrot geb ich Dir auch Recht, sowas geht immer, egal, womit es dann gefüllt wird ;O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  2. Guten Morgen liebe Claudia,
    ja Fast Food selbstgemacht das mag ich auch mal ganz gerne ;-) So einen ähnlichen Teig habe ich auch für Fladenbrot, allerdings nicht mit 2 Beuteln. Da wird der Teig dann fluffiger das muss ich mir merken. Oft backe ich allerdings auch mit frischer Hefe da geht er dann auch sehr gut auf.
    Du legst Gurken selber ein ... das ist ja toll.
    Liebe Grüße
    Kirsi

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    1. Hallo liebe Kirsi,
      Wenn ich mit frischer Hefe backe, dann reicht ein Würfel , auch bei Fladenbrot, aber, man hat nicht immer frische Hefe daheim, denn sie hält sich ja nicht so lange! Trockenhefe hab ich für solche Fälle immer da ;O)
      Herzlichen Dank für Deine lieben Worte, schön, daß Dir die Idee gefallen hat! Und ja, ich lege sehr gerne Gurken selber ein. Mal sehen, ob ich dieses Jahr wieder welche bekomme!
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  3. Liebe Claudia,

    zum Glück habe ich schon gefrühstückt, sonst hätte ich glatt hier zugegriffen.

    Bei Fast Food steht selbst zubereitetes ganz klar oben in der Rangliste, der Hefeteig ist schnell zubereitet und relativ fix ist ja auch die Füllung gemacht.:-)

    Das Rezept nehme ich mir gerne mit. Als Torte gebacken mal eine schöne andere Variante.:-)

    Liebe Grüße und einen schönen Wochenteiler wünscht dir
    Christa

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    1. Liebe Christa,
      gern hätte ich Dir eine Portion rüber geschickt ;O)
      Herzlichen Dank für Deine lieben Worte!
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  4. Liebe Claudia,
    eine super Idee, da wird die ganze Familie mit einem Bürger satt. Ich mache das Fast Food auch am liebsten selbst. 😁 Fladenbrot passt auch super zum Grillen.....

    Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea 🍀

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    1. Liebe Andrea,
      herzlichen Dank ....hihi, genau so ist es :O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  5. Eine gefüllte Pidde, bitte! 👍😁
    Kennst Du indische Hackfleischbrötchen? Die gehen auch so, nur daß man quasi eine kleinere Portion hat.

    Das is mal'n Burger, jep!🤣🤣🤣

    Liebgruß
    Tiger
    🐯

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    1. Aber gerne doch :O)))
      Ja, die kenn ich auch, liebe Tiger ;O)
      ♥️ Allerliebste Liebleckergrüße , Claudia ♥️

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  6. Köstlich ein Riesenpiddi, ich mache manchmal die kleine Version. Alle mögen das bei uns.
    Lg aus Wien

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    1. Normalerweise machen wir auch immer die Kleinen *lach*, aber, warum nicht ab und zu mal was anderes ausprobieren ?
      Herzlichen Dank, liebe Waltraud!
      ♥️ Allerliebste Grüße nach Wien , Claudia ♥️

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  7. Wir lieben Burger! Wow... was für eine interessante Idee, Deine Variante liebe Claudia, sieht auf jedem Fall ungemein lecker aus. Das muss ich unbedingt einmal ausprobieren.

    Schmetterlingsgrüße aus Augsburg von Heidrun

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    1. Liebe Heidrun, dann wünsche ich Dir ganz viel Spaß beim ausprobieren und Guten Appetit beim auffuttern :O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  8. Liebe Claudia,

    also ab und an hole ich mir auch schon mal was, wobei ich dann schon genau hinschaue. Cheeseburger war allerdings bis jetzt noch nie dabei. Lecker sieht das auf jeden Fall aus.

    Liebe Grüße
    Jutta

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    1. Liebe Jutta,
      genau, man muss genau hinschauen, aber, es gibt wirklich sehr Leckere Sachen mittlerweile! Aber, selbst gemacht ist doch immer noch am besten ;O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  9. Also das Rezept kommt zur rechten Zeit. Das gibt es beim nächsten Familientreffen. Danke dafür!
    Wünsche wohl gespeist zu haben!
    Magdalena

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    1. Wie schön liebe Magdalena, das freut mich sehr, herzlicen Dank für Deine lieben Worte!
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  10. Hallo Claudia,
    das ist ja eine tolle Idee!
    Cheeseburger mag ich ab und zu ganz gerne, aber selbst gemacht ist einfach was anderes. Tolles Rezept!
    Liebe Grüße
    Barbara

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    1. Hallo Barbara,
      herzlichen Dank für Deinen Besuch. Schön, daß Dir das Rezept gefällt!
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  11. Liebe Claudia,
    was für eine tolle Rezeptidee!
    Das wäre perfekt für ein Treffen mit meinen Söhnen...
    Hab vielen Dank für die gute Idee. Das merk ich mir.
    Herzliche
    Claudiagrüße

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    1. Liebe Claudia,
      herzlichen Dank,oh, da bin ich auch sicher, daß das gut ankommt ;O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  12. Lecker, ich bediene mich einfach mal kurz.
    Liebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin

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    1. Sehr gern, liebe Ingrid, ich hoffe, laß es Dir schmecken *schmunzel*
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  13. Wow,liebe Claudia,
    der sieht ja wirklich lecker aus. Da bekomme ich sofort weider Hunger, obwohl ich gerade erst gefrühstückt habe. Danke für das Rezept.
    Ich wünsche Dir noch eine schöne Restwoche.

    Viele liebe Grüße
    Wolfgang

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    1. Lieber Wolfgang,
      hihi, es geht mir oft so, daß ich, wenn ich gerade gefrühstückt oder gegessen habe, irgendwo leckere Rezeptideen sehe *lach* ...
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  14. Lach mich weg liebe Claudia über diese mega Bürger, lecker das muss ich mir merken danke für dieses Rezept .. hihi daheim so was machen ist doch klasse wenns nur mal ist aber eine grossartige Idee von dir uns das hier zu zeigen mit den Zitaten.
    Ich umarme dich ganz herzlichst für dieses tolle Posting, Elke

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    1. Liebe Elke,
      herzlichen Dank für Deine lieben Worte und die Umarmung!
      Ich schick Dir eine liebe Umarmung zurück :O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  15. Wow - schaut das lecker aus !! Gut gemacht, liebe Claudia!
    GlG
    margit

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    1. Herzlichen Dank liebe Margit!
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  16. Oha, das sieht ja schmackofatz aus, richtig geil.

    Nana

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    1. Auch Dir herzlichen Dank liebe Nana!
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  17. Liebe Claudia,

    das ist ja eine köstliche Idee, vielen Dank für das tolle Rezept.
    Ich habe mal einen ähnlichen Burger gemacht, dafür aber ein fertiges Fladenbrot genommen. Das war auch ganz lecker und recht fix gemacht.

    Liebe Grüße
    Barbara

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    1. Liebe Barbara,
      normalerweise mach ich Burger auch mit fertigen Buns/Brötchen oder Fladenbrot, aber das mußte ich einfach ausprobieren ;O)
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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  18. Liebe Claudia,

    gibts das bei Dir auch To Go und mit Lieferservice? :-D

    LG Bernhard

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    Antworten
    1. Lieber Bernhard,
      muss ich mal drüber nachdenken *lach* ...
      ♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️

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