Zum Wochenende ein Gedicht ... über das LACHEN .....

 ... denn Lachen ist gesund :O) ...

... und man sollte es nicht verlernen ...

Motto

Wie aus des Lebens Schattenseiten
oft bricht ein Sonnenstrahl hervor,
so wirkt beim Menschen in ernsten Zeiten
der echte, goldige Humor.

Weil er für einige Sekunden
den bittren Ernst vergessen macht,
wird rasch ein jedes Herz gesunden,
wenn es mal richtig krank sich lacht.

Fred Endrikat (1890 - 1942)

 

In diesem Sonne wünsche ich Euch allen einen

schönen und fröhlichen Freitag und

einen guten Start in ein ebenso schönes Wochenende! 

( Auch, wenn es verregnet werden soll .... )

 ... und nächste Woche kann ich Euch hoffentlich wieder ...

... etwas kreatives zeigen :O) ...

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Winterküche ..... WINTER-RATATOUILLE .....

 ... da meine UFO's ja momentan länger brauchen ...

... für die Zwischenzeit noch was Leckeres ;O) ...
... und auch, wenn es mancherorts schon recht frühlingshaft erscheint ...
... finde ich, kann man dieses leckere Gericht trotzdem essen ;O) ...

Zutaten

Für 2 Portionen

1 kleine Aubergine, 2 Tl Öl , Salz , 4 Möhren

 1 Knoblauchzehe, 1 Tl mildem Currypulver, 1 Dose stückige Tomaten, (400 g) etwas Salz, 1 Prise Zucker

 100 g Couscous 

1 El Cashewkerne, geröstet und gesalzen 

10 Minzblätter

Zubereitung

Die Aubergine putzen und in cirka 1,5 cm große Würfel schneiden. 1 Tl Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Auberginen darin hellbraun braten und dabei leicht salzen.

. Inzwischen die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Auberginen auf einen Teller geben. Möhren mit 1 Tl Öl in der Pfanne andünsten. Den Knoblauch fein hacken, zusammen mit 1 Tl mildem Currypulver dazugeben und kurz mitdünsten. Die Tomaten (400 g) und 100 ml Wasser zugeben. 

Aufkochen, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen.

Bei milder Hitze 10 Min. garen. 

100 g Couscous mit etwas Salz in einer Schüssel mit 150 ml kochendem Wasser übergießen. 

Zugedeckt mind. 5 Min. quellen lassen.

Die gerösteten und gesalzenen Cashewkerne grob hacken.  Minzblätter fein schneiden und zusammen mit den Auberginen unter die Sauce mischen. Kurz erhitzen und mit Couscous anrichten.

 Mit einigen Minzblättchen und den Cashewkernen bestreut servieren.

 GUTEN APPETIT!

Das ist so lecker und schmeckt nicht nur an kalten Tagen ;O)

Euch allen einen wunderschönen und gesunden Tag!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Wintersonne ......

Wintertag

Über schneebedeckter Erde
Blaut der Himmel, haucht der Föhn –
Ewig jung ist nur die Sonne!
Sie allein ist ewig schön!

Heute steigt sie spät am Himmel
Und am Himmel sinkt sie bald,
Wie das Glück und wie die Liebe,
Hinter dem entlaubten Wald.

Conrad Ferdinand Meyer (1825 - 1898)

Es geht wohl anders als du meinst:
derweil du frei und fröhlich scheinst,
ist Lenz und Sonnenschein verflogen,
die liebe Gegend schwarz umzogen;
und kaum hast du dich ausgeweint,
lacht alles wieder, die Sonne scheint -
es geht wohl anders, als man meint!

Joseph Karl Benedikt Freiherr von Eichendorff (1788 - 1857)

... Ich hoffe,ihr hattet alle ein wunderschönes Wochenende ...

... ohne Eisregen ...

... mit viel Sonnenschein ...

 ... Bei uns war es eher trüb und regnerisch ...

... aber wir blieben vom Eisregen verschont ...

In den nächsten Tagen weiß ich nicht, ob ich jeden Tag einen Post schaffe.

also, bitte nicht wundern, wenn es an dem ein oder anderen Tag keinen Post geben wird.

Meine Tage sind gerade vollgepackt, und begonnene Dinge werden nicht so schnell fertig, wie es mir gefallen würde.

Ich werde aber trotzdem jeden Tag bei Euch vorbeischauen! 

Euch allen nun einen guten Start in eine schöne, kreative, fröhliche

und glückliche Woche!

( die heute morgen bei uns mit 11° + begonnen hat!!! )

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Und nochmal KONFETTISOCKEN .......

... diesesmal in Grau mit Ocker ...

... in Größe  37/38 ...

 ... Fußlänge ungedehnt 22 cm ...

 ... Rohr zum Krempeln 12,5 cm ...

 ... wieder ein Paar für die Vorratskiste ...
... sie sind noch zu haben ;O) ... 

Euch allen einen schönen Tag 
und einen guten Start
 in ein
wunderschönes, gemütliches und fröhliches Wochenende!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Winterküche ....Rote-Bete-Torte ....

Zutaten

 Für den Belag :

1 große Rote-Bete-Knolle ( oder 3 kleinere ) 

Salz,1 säuerlicher Apfel,  

30 gramm Haselnusskerne 

  1 Stück Meerrettichwurzel 

4 Tl Tannen- oder anderer Honig  

Für den Teig 

150 g Schalotten, 100 g Butter 

20 g Zucker, 1 1/2 Tl Salz , Pfeffer 

500 g Ricotta, 3 Eier , (Kl. M), 2 Tl Rosmarin, (fein gehackt)

 150 g Mehl

 1 Tl Backpulver 

100 g gemahlene Haselnüsse 

80 g Parmesan, fein gerieben 

Backpapier

Zubereitung

Für den Belag die Rote Bete putzen, in Salzwasser in 40-50 Minuten weich kochen, abgießen und ausdämpfen lassen. Rote Bete (am besten mit Handschuhen) schälen und danach in 5-6 gleich große Stücke schneiden. 
Rote Bete gibt es auch fertig gegart und Vakuumverpackt in der Gemüseabteilung ;O)
 Beiseite stellen.

 Für den Rührteig die Schalotten in feine Würfel schneiden. 20 g Butter in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten darin bei mittlerer Hitze in 6-8 Minuten glasig dünsten. Abkühlen lassen.

 Restliche Butter, Zucker, Salz und etwas Pfeffer mit dem Handrührgerät in 3-4 Minuten schaumig rühren, dann den Ricotta unterrühren. Eier nach und nach unterrühren, Rosmarin und Schalotten ebenfalls unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Parmesan unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (23 x 23 cm; ersatzweise eine runde Springform mit 24 cm Ø) füllen und glatt streichen.

 Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten und Rote-Bete-Stücke tief in den Teig drücken. Torte im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas 1-2, Umluft 150 Grad) auf der 2. Schiene von unten in 50-60 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter in der Form 20 Minuten abkühlen lassen.

 Haselnusskerne grob schneiden. Meerrettichwurzel schälen und fein reiben. Torte aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen und mit Haselnüssen und Meerrettich bestreuen. Nach Belieben mit Honig beträufeln und warm servieren.

GUTEN APPETIT!

Euch allen einen wunderschönen,

 leckeren und gesunden Tag :O)

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Januar ....ein Schneegedicht ......

 Januar

Wohin man schaut, nur Schnee und Eis,
Der Himmel grau, die Erde weiß;
Hei, wie der Wind so lustig pfeift,
Hei, wie er in die Backen kneift!

Doch meint er`s mit den Leuten gut,
Erfrischt und stärkt, macht frohen Mut.
Ihr Stubenhocker schämet euch,
kommt nur heraus, tut es uns gleich.

Bei Wind und Schnee auf glatter Bahn,
Da hebt erst recht der Jubel an.

Robert Reinick (1805-1852)

 

 ... so herrlich, wie in dem Gedicht beschrieben ...

 ... war es dann aber doch nicht, als wir am WE unterwegs waren...

 ... bei uns direkt ist gar nichts weiß, früh morgens ein wenig Reif ... 

... und es soll ja schon wieder milder werden ...

... zum nächsten Wochenende ...

... Wer also Schnee hat und ihn geniessen kann ...

... sollte das noch tun *schmunzel* ...

Euch allen einen schönen und glücklichen Wintertag!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

" Die Termine drücken ..." .....

... so lautet ein beliebter Satz der Kollegin meiner Freundin ...

 ... also, mußte eine entsprechende Hülle ...

... für ihren Terminplaner her ...

... und das in PINK ...

... denn sie liebt diese Farbe ...

... als hab ich in meine Vorräte geschaut ...

... und bin fündig geworden ...

... noch ein passendes Stickbildchen dazu ...

 ... das Ganze ohne Jahreszahl ...

 ... damit sie lange Freude hat an ihrer Terminverpackung ;O) ...

 ... und wieder einen kleinen Wunsch erfüllt *lächel* ...

Euch allen einen schönen , bunten und fröhlichen Tag,

und ganz ohne Termindruck *schmunzel*

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Wolkenspiele im Januar .....

... alles von einem Tag und ohne Worte ...

Euch allen einen guten Start in eine neue Winterwoche.
Kalt ist es geworden und es gab stellenweise sogar ein bischen Schneeflockentanz.

Bilder dazu aber in einem nächsten Post.

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Ich nenne sie KONFETTISOCKEN .......

... heute in hellen Brauntönen ...

... mit farblich passenden Tupfen, Sprenkeln oder Strichen ...

... ganz wie ihr wollt *schmunzel* ...

... für Größe 37 ...

 ... Fußlänge ungedehnt 20,5 cm ...

 ... Rohr zum krempeln 10,5 cm ...

 ... und ab in die Vorratskiste ...
( hier )

 Jetzt, wo der Winter doch nochmal zurückkommt, 
kann man nicht genug wärmende Socken haben, also
klappern die Stricknadeln fleissig weiter ;O)

Euch allen einen schönen und kuscheligen Tag und
einen guten Start in ein wunderschönes Wochenende!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Gedanken zu einem Kinobesuch ....oder ......

 ... ein lustiges Gedicht ...

... das ich durch Zufall gefunden habe ...

... und gerne mit Euch teilen möchte *schmunzel* ...

Komm mit mir in das Cinema...

Komm mit mir in das Cinema,
Dort findet man, was einmal war:
Die Liebe!

Liegt meine Hand in deiner Hand
Ganz übermannt im Dunkel,
Trompetet wo ein Elefant
Ganz plötzlich aus dem Dschungel -

Und schnappt nach uns aus heißem Sand
Auf seiner Filmenseide,
Ein Krokodilweib, hirnverbrannt,
Dann - küssen wir und beide!

Else Lasker-Schüler (1869-1945)

 Euch allen einen schönen und fröhlichen Tag!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Schneeglöckchen, weiß Röckchen ......

... nein, es gibt keine Gartenbilder heute ...

... sondern ...

... Schneeglöckchen auf einem Tischläufer ...

... appliziert auf Naturweiß ...

 ... erstmal Schneeglöckchenteile vorbereitet zum aufbügeln ...

 ... schön eins nach dem anderen aufgebügelt ...

 ... mit Blätter versehen ...

 ... Fertig ...

 ... dann alles mit Zickzack umnäht ...

 ... und eine beige Rückseite dagegengenäht ...

... leider ohne Bild, hab ich vergessen ...

... und morgen wird sie bei einem Geburtstagskind ...

... zum 70.sten Geburtstag überreicht :O) ...

... ein Schneeglöckchen war übrig ...

... also wurde auch die Karte appliziert ...

 Ich hoffe, das Geburtstagskind freut sich darüber!

Euch allen einen schönen und hoffentlich nicht allzu stürmischen Wochenteiler! Bei uns hat es in der Nacht ziemlich geweht und geregnet.

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Zauberhafte Amaryllis ......

... an Weihnachten hab ich eine Amaryllis bekommen...

 ... 2 Knospen und nur kurze Stiele hatte sie ...

... jetzt sind sie einen halben Meter hoch und geöffnet ...

... immer wieder WUNDERSCHÖN! ...

 

... Die Amaryllis wird auch RITTERSTERN genannt ...

 ... Eine Blume, die für mich auf jeden Fall ...

... zur Weihnachts-und Winterzeit dazu gehört ...

... Mögt ihr diese Blume auch so gern? ...

... Morgen geht es dann wieder kreativ weiter ;O) ...

Euch allen einen schönen und fröhlichen Dienstag!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Blumen im Januar und wundersame Gebilde......

 ... ein Blick in den Garten ...

... im Januar ...

... die gelbe Rose blüht grad in voller Pracht ...

 ... ein Dachwurz blüht und die alte Geranie hat reichlich Knospen ...

... die gerade beginnen, sich zu öffnen ...

 ... wundersam sind die Flechten an der alten Sternmagnolie ...

 ... dazwischen die flauschigen Blütenknopsen ...

Ich hoffe, ihr hattet alle ein wunderschönes und gemütliches Wochenende.

Vormittags hatten wir herrlichen Sonnenschein, an beiden Tagen,

so war es herrlich, draussen, in Sonne und frischer Luft, auch wenn die Temperaturen etwas kälter waren!

Schliesslich ist ja noch Winter ;O) 

Kein Feuer 

kann sich mit dem Sonnenschein 

eines Wintertages messen.

Henry David Thoreau (1817 - 1862)

Euch allen einen schönen und guten Start

in die neue Woche!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Sie tanzen wieder ...... Ringel in Rosa und Lila ...

... ich kann es einfach nicht lassen *schmunzel* ...

... es macht soviel Spaß ...

 ... so sind die ersten Socken im Neuen Jahr fertig geworden ...

... Rosalila Ringeltanz ...

... Größe 38/39 ...

... Fußlänge ungedehnt 23 cm, Rohr 13 cm ...

 ... und zu haben  ...
... also, ab in die Vorratskiste ...
... bereits vergeben :O) ...

Euch allen einen schönen und fröhlichen Tag und 
einein guten Start
in ein wundervolles Wochenende,
mit vielen glücklichen Momenten!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥