... Heute gibt es mal wieder ein kleines Rezept ...
... und da heute ja 👻 HALLOWEEN 👻 ist, gibt es was mit KÜRBIS! ...
... ich habe das vor kurzem ausprobiert und fand es sehr lecker! ...
🎃 KÜRBIS-LAUCH-CURRY 🎃
400 g Kürbis ( ich: Hokkaido)
1 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl ( ich: Sonnenblumenöl )
1 TL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
mildes Currypulver ( ich: scharfes Curry und ein paar Chiliflocken, wir mögens gern scharf 😉)
60 g rote Linsen
100 g Naturjoghurt
1 TL gehackte Kräuter ( ich: Petersilie und Kerbel )
1 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl ( ich: Sonnenblumenöl )
1 TL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
mildes Currypulver ( ich: scharfes Curry und ein paar Chiliflocken, wir mögens gern scharf 😉)
60 g rote Linsen
100 g Naturjoghurt
1 TL gehackte Kräuter ( ich: Petersilie und Kerbel )
Den Kürbis in ca. 1,5 cm große Würfel und Lauch in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln oder pressen. Hälfte davon in Öl in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten. Kürbis in der Pfanne mit anbraten. Tomatenmark unterrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und mildem Currypulver würzen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Rote Linsen und Lauch dazugeben und untermischen. Zugedeckt ca. 8 Minuten weitergaren. Joghurt, Rest Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter unterrühren, nochmal aufköcheln lassen, abschmecken und mit dem Joghurt anrichten. Frische Kräuter darüber streuen, fertig.
🎃 👻 🎃 👻 🎃
Gespenster durch die Straßen ziehen.
Heute Nacht ist Halloween.
Das Grauen schleicht von Haus zu Haus
und klingelt alle Leute raus.
Der Rübengeist hat uns geschickt,
und so sind wir hier angerückt.
Wir zischen, heulen und wir schreien
tanzen den Hexenringelrein.
Gebt ihr uns etwas Süßes raus,
ziehen wir weiter ins Nebenhaus.
Heute Nacht ist Halloween.
Das Grauen schleicht von Haus zu Haus
und klingelt alle Leute raus.
Der Rübengeist hat uns geschickt,
und so sind wir hier angerückt.
Wir zischen, heulen und wir schreien
tanzen den Hexenringelrein.
Gebt ihr uns etwas Süßes raus,
ziehen wir weiter ins Nebenhaus.
Verfasser unbekannt
♥ Liebe Grüße Claudia ♥