Cheeseburger🍔🍅 mal anders ..... Köstlich 😁😁😁

 🍔... Ab und zu hat man einfach mal Lust auf Fastfood ...🍔

... aber keine Lust, eine Stunde lang in der Autoschlange am Drive In zu stehen, oder? ... 

... bei meiner Suche nach Rezepten fand ich diese TORTE😎 ...

 🍔🍔🍔

CHEESEBURGER mal anders🍔 

Heute als TORTE

 ( Bild kann unbeabsichtigte, unbeauftragte und unbezahlte Werbung enthalten😔)

Für den Teig: 

400 g Mehl

 1 TL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

185 ml lauwarmes Wasser

 1 Ei
  3 EL Öl  ( Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl)
  2 TL Salz
2  EL Milch oder Wasser
  Sesamkörner oder Schwarzkümmel

 Paniermehl
  2 EL neutrales Öl für die Form
  Salz, Pfeffer 

Füllung:
2 größere Gewürzgurken, in Streifen geschnitten ( ich : meine eingemachten Gurkenscheiben)
  1 große Zwiebel, geschält, fein gewürfelt
 150 g  Emmentaler oder Cheddar-Käse
Mittelscharfer Senf  ( hab ich weggelassen )
Ketchup
  600 g Rinderhackfleisch
  1 gehäufter EL Tomatenmark  ( hab ich weggelassen )

🍔🍔🍔
Zubereitung:
Trockenhefe, Zucker und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben, verrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen
Mehl, Öl, und Salz hinzugeben, alles gut verkneten
  Zuletzt das Ei hinzugeben, untermengen und alles gut etwa 10 Minuten verkneten
An einem warmen Ort, mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt zwei Stunden ruhen lassen (die Teigmenge sollte sich mindestens verdoppelt haben)
  Eine runde Springform (Durchmesser: 26 cm) einölen und mit Paniermehl auskleiden
  Teig halbieren, die eine Hälfte rund etwa auf 30 cm Durchmesser ausrollen und vorsichtig in die Springform geben, am Rand sollten etwa 1,5 cm jeweils in die Höhe reichen ( Der Teig sollte überall gleich dick sein )

Das gebratene, abgekühlte  Hackfleisch einfüllen und gleichmäßig verteilen.
Leicht salzen und pfeffern
  Darauf – je nach Geschmack – abwechselnd Ketchup- und Senfstreifen aufspritzen
Darauf die gebratenen Zwiebeln und die Essiggurkenstreifen verteilen 

Hier habe ich abgewandelt und die Zwiebeln mit dem Hack schön angebraten, das gibt dem Hack mehr Würze.

Statt Tomatenmark habe ich als Würze geräuchertes Paprikapulver genommen.

( Tomatenpürree gehört für mich nicht in einen Burger 😁) 

Die Gurken hab ich auch nicht mitgebacken, sondern später mit aufgeschnittenen Tomaten, Eisbergsalat und verschiedenen Burgersaucen dazu gereicht.
  Käse darüberstreuen 

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
Die zweite Hälfte des Teiges auf etwa 28 cm Durchmesser ausrollen
Den Teigrand leicht mit Wasser einstreichen, dann klebt der Teigdeckel besser
Die ausgerollte, zweite Hälfte des Teiges nun darauf setzen und am Rand mit einem Messer
leicht andrücken.
  Auf dem Deckel nun vorsichtig etwas Milch oder Wasser verstreichen, Sesam (ich: Schwarzkümmel ) darauf verteilen
  Etwa 20 – 25 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen .

Ich hab zum Schluß für 2-3 Minuten den Grill dazu geschaltet, damit die Farbe stimmt 😁
Aus dem Backofen holen und warm servieren 

🍔🍔🍔

Dazu: Eisbergsalat, Tomaten, eingelegte süß-saure Gurkenscheiben und Saucen

🍔🍔🍔

Guten Appetit!

Man kann diese Torte auch mit veganem Hack machen oder mit Gemüsefüllung ...

... Ein Rezept der vielen Möglichkeiten ...

 🍔🍔🍔

 Übrigens:

Diesen Brotteig kann man auch sehr gut für Fladenbrot nehmen, dazu nehme ich dann aber 2 Beutel Trockenhefe, damit es etwas fluffiger wird. Klappt prima!

🍔🍔🍔
Was die Liebe für die Seele ist, das ist der Appetit für den Leib. Der Magen ist der Kapellmeister, der das große Orchester unserer Leidenschaften dirigiert. Essen, Lieben, Singen, Verdauen sind die vier Akte der komischen Oper, die Leben heißt.
Gioachino Rossini (1792 - 1868) 

🍔😀🍅🍔🍅😀🍔
Euch allen wünsche ich nun 

einen schönen und freundlichen

und genußreichen Wochenteiler!
🍔😀🍅🍔🍅😀🍔

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

BLÜH AUF .....Schnelle BRÖTCHEN und .... Insektenhotel-Reparatur ....

... WILLKOMMEN MAI ...

... ich hoffe, ihr hattet alle einen guten und schönen Start in den MAI! ...

( auch ohne Tanz und so 😎😀) 

 

Der Mai
Dieser Monat ist ein Kuß,
den der Himmel gibt der Erde,
daß sie jetzt und seine Braut
künftig eine Mutter werde.
Friedrich von Logau (1605 - 1655)

 

... Es blüht immer mehr auf im Garten ...

... die Waldrebe ( Clematis Montana Rubens ) hat die ersten Blüten geöffnet ...

... auch die Hasenglöckchen und die ersten Schwertlilien stehen bereit! ...

... Es wird BUNTER ...

... SCHNELLE BRÖTCHEN hab ich am Wochenende mal wieder gebacken, ich hab Euch das Rezept aus einem älteren Post reinkopiert 😉...

Zutaten für 12 Brötchen
500 Gramm Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
0,5 TL Salz
80 Gramm Zucker
300 Gramm Magerquark
120 Milliliter Milch
100 Milliliter Öl ( Sonnenblumen üder Rapsöl )
1 Eigelb
Mohn, Sesam,Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Nüsse, nach Belieben, zum bestreuen

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) vorheizen.
Das Mehl in einer Schüssel mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Quark, 100 ml Milch und Öl zufügen und alles mit den Knethaken des Handmixers nur kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 12 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, etwas Abstand dabei lassen, da sie noch aufgehen. Eigelb und restliche Milch verquirlen. Die Brötchen dünn mit der Eiermilch bestreichen und nach Belieben mit gehackten Nüssen und Saaten bestreuen.
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 160 Grad (Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2) reduzieren. 

Die Brötchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Am besten schmecken sie, wenn sie noch lauwarm sind!

Dazu Butter und Marmelade oder Honig, oder, was man eben gern dazu mag zum Frühstück! 

Die Brötchen lassen sich auch sehr gut einfrieren, und dann nach dem auftauen einfach auf dem Toaster aufknuspern ( daher die Rezeptangabe für 12 Brötchen)! 

 🍞🥖🌸🐝🐞🐝🌸🥖🍞

 ... und dann wurde mein Holzwurm um Hilfe gebeten ...

... eine liebe Bekannte aus dem Gartenforum hatte Insektenhotels bekommen, die leider aber sehr schlecht verarbeitet waren und schon fast auseinander fielen ...

... "Kannst Du da vielleicht mal schauen? ...

... Natürlich konnte er das machen 😀...

... die Teile waren nur durch dünne Nägel zusammemgehalten, das natürlich bei Wind und Wetter draußen nicht so lange hält ... 

... außerdem waren die Bohrlöcher für die Insekten total rauh und ausgefranst innen...

... da können sich Bienen und andere Insekten sehr leicht verletzen ...

... hier der Vergleich ...

... links die original Löcher in viel zu weichem Holz, rechts Beispielbohrungen in Hartholz ...

 ... Und hier die Ergebnisse : ...

... bis auf das Frontteil mit den Schlitzen hat er alles neu gemacht! ...

 ... verleimt, verschraubt, mit Spechtschutz und ausladenderem Dach, damit das Haus besser vor Regen geschützt ist ...

Die Lieder der Vögel, das Summen der Insekten verkünden die Wahrheit wie ein Trompetenstoß. Gräser und Blumen weisen den Weg.
Fernöstliche Weisheit

 

 🍞🥖🌸🐝🐞🐝🌸🥖🍞

 Euch allen wünsche ich nun

einen guten Start

in eine schöne und freundliche

erste Maiwoche!

 🍞🥖🌸🐝🐞🐝🌸🥖🍞

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Die ersten PLÄTZCHEN ... HAUSFREUNDE ...Mäuse im Schreibtisch ... und wärmendes für die Hände ...

... Zuallerest einmal möchte ich Euch für die lieben Worte und Wünsche für meine Mama bedanken!...
... Sie hatte wieder einen Termin in der Augenklinik ....

.... seit einigen Jahren bekommt sie immer wieder Spritzen in die Augen, sie hat altersbedingte Makular - Degeneration .....

... normalerweise fährt eine liebe Verwandte sie immer, aber manchmal kommt auch der etwas dazwischen ...

... daher war ich bei ihr 😌...

... also, nichts "Schlimmes", alles gut! 💖... 

🍪🎅🎄🍪🎄🎅🍪

... nun zu den ersten PLÄTZCHEN für dieses Jahr ...

... meine geliebten HAUSFREUNDE 😎...

( die hatte ich 2016 schon mal gepostet, daher habe ich keine neuen Bilder gemacht, sondern den Post hier übernommen )

...Süße Grüße aus der Adventsbäckerei ...

...Fragt mich aber bitte nicht, warum ...

... diese Plätzchen Hausfreunde heissen ...
... 1981 habe ich dieses Rezept von meiner Oma aufgeschrieben ...

... in mein selbstgeschriebenes Koch- und Backbuch ...

... in 4 Jahren habe ich über 500 Rezepte darin aufgeschrieben ...

Zutaten:

175 g Mehl

75 g Gustin

65 g Zucker

3 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

165 g Butter

Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen

200 g Rohmarzipan

150 g Puderzucker

125 g Schokoladenglasur

 125 g Walnusshälften

Die Plätzchen bei 180 ° ca. 10-15 Minuten backen.

( Je nachdem, wie dunkel man sie haben möchte )

Mit der Konfitüre bestreichen und mit Marzipan belegen,

mit dem Schokoladenguss überziehen und mit

den Walnusshälften besetzen.

 ... GUTEN APPETIT! ...

... Das war's für heute aus der Weihnachtsbäckerei :O) ...

Mäuse im Schreibtisch

Nun ist die Plätzchenbäckerei
wohl überall im Gange
auch meine Frau war jüngst dabei,
in frohem Tatendrange.

Und die Dose, wohlverwahrt,
versteckt vor unserm Schlingel,
sind die Figuren aller Art;
die Herzen, Sterne, Kringel.

Geschützt vor jedem Zugriff rings,
vor jähem Überfalle,
steht das Gefäß im Schreibtisch – links,
und ist tabu für alle.

Jüngst kam Besuch, Frau Engelhardt;
man griff zur Plätzchendose –
und meine Frau war wie erstarrt;
die liebe Ahnungslose.

Sie blickte ins Gefäß hinein,
und dann zu mir und lachte:
"Im Schreibtisch müssen Mäuse sein,
viel mehr noch als ich dachte!"

Es war nur noch ein Kringelrest,
ich sah es mit Erschrecken!
Was müssen Plätzchen vor dem Fest,
auch so vorzüglich schmecken!!
Unbekannt

🧶😊🧶😊🧶

... zwischen all den Weihnachtssocken, 7 Paar sind bereits fertig ( aber ich kann ei ja immer noch nicht zeigen hier 😎) ...

... habe ich für eine liebe Freundin meiner Mama  mal schnell ein paar wärmende Pulswärmer gestrickt ...

... aus 8-fach Schurwolle, das ging ganz flott beim fernstehen abends ...

... die Wolle hab ich von ihr dazu bekommen, und genau so schlicht und so lang wollte sie sie auch haben ... 

Immer machen einige gute Menschen ein warmes Stübchen aus, auch ohne Ofen, Dach und Fenster.
Gottfried Keller (1819 - 1890)

... Seid ihr auch schon am backen? Was ist Eure Lieblingssorte? ...

🍪🎅🎄🍪🎄🎅🍪

 Nun wünsche ich Euch allen

einen schönen Tag und einen guten Start

in ein schönes, gemütliches und

freundliches Wochenende!

🍪🎅🎄🍪🎄🎅🍪

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Süßes 🍎🍏🥖SEELENFUTTER .... BADEspaß😁 bei den STAREN..... und nochwas zu dem 🐞PUNKTLOSEN Glückskäfer

...Bevor es wieder Zeit für WOLKENBILDER ist ...

... gibt es heute nochmal was SÜßES ...
...🍎🍏 apfeliges SOULFOOD 🍏🍎 ...

... Vom Schwager gab es ja letztens frisch geerntete Äpfel aus dem Garten ...

... auf dem Bild nur ein Teil davon ...

... wir konnten uns auch welche mitnehmen, da es genug gab ...

... aus einem Teil hab ich diesen köstlichen Auflauf gemacht ...

BROTAUFLAUF mit ÄPFELN

 300 g Baguette (vom Vortag)
60 ml Calvados
150 g Marzipanrohmasse
2 säuerliche Äpfel (à ca. 150 g; z. B. Boskop)
60 g Mandelkerne
250 ml Milch
200 ml Schlagsahne
1 Msp. Zimt (gemahlen)
4 Eier (Kl. M)
3 El Puderzucker
30 g Butter (weich)

Baguette schräg in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Scheiben nebeneinanderlegen und mit Calvados beträufeln. 

... den Calvados kann man auch weglassen und durch Obstsaft oder Sirup ersetzen ...
Auflaufform (30 x 20 cm) fetten. Marzipan in dünne Scheiben schneiden. Äpfel nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in 1-2 cm breite Spalten schneiden. Baguette- und Marzipanscheiben, 30 g Mandeln und die Apfelspalten in die Auflaufform schichten. Restliche Mandeln über den Auflauf streuen.
Milch, Sahne, Zimt, Eier und 1 El Puderzucker verquirlenund gleichmäßig über den Auflauf gießen. Auflauf mit dem restlichen Puderzucker bestäuben, Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-50 Minuten backen, bis der Guss gestockt ist und die Oberfläche eine schöne goldbraune Färbung angenommen hat. Auflauf warm oder kalt servieren. Dazu passt Vanillesauce. 

Der Auflauf schmeckt auch mit Birnen, Zwetschgen und anderem Obst der Saison. Saftige Früchte gut abtropfen lassen!

P.S. Man kann den Auflauf auch mit normalem Weißbrot machen oder Brötchen, die vom Vortag übrig sind!

SÜß - ÜPPIG- SOULFOOD 💖🍎🍏🥖

***
Es ist so wenig, wessen man zu seinem Glück bedarf; es kommt da ganz auf den Reichtum der Seele an: ein lächelndes Kinderauge, ein schönes Gesicht, eine Blume in einem stillen Garten, ein Baum, der das Gold der Sonne trägt, eine wohlgeformte Vase, eine Perlenkette. Das Glück ist nichts himmelstürmendes. Es schleicht sich still in unser Herz hinein. Aber es geht ein Leuchten von ihm aus wie von einer Kerze, deren Schimmer einen Raum geheimnisvoll belebt.
Paul Richard Luck (1880 - 1940) 

***

... egal, welches Wetter auch in den vergangenen Tagen war ...

... die Vögel liesen sich nicht von ihren täglichen Badezeiten abhalten ...

... selbst im Regen hatten sie Badespaß! ...

... hier ein paar Schnappschüsse vom PAAR-Baden  😁...

🐞🐞🐞

... zum Schluß noch ein paar kurze Infos zu dem punktlosen Glückskäfer ...
... wenn ihr in der Suchmaschine "Marienkäferarten in Deutschland" eingebt, werdet ihr staunen, wieviele Sorten und Farben es hier gibt ...
"In der Bundesrepublik Deutschland sind rd. 70 Marienkäfer-Arten nachgewiesen, weltweit kennt man sogar 4.500. Ihre Farbe - rot, gelb, oder schwarz - variiert von Art zu Art. Aber auch innerhalb einer Art kann es beträchtliche Variationen geben, die die Bestimmung erschweren. Viele Arten werden nach der Zahl ihrer Punkte benannt, die entgegen langläufiger Meinung damit keine Aussage über das Alter des Tieres zulassen.
Unter den heimischen Marienkäfern ist der Siebenpunkt mit bis zu neun Millimetern eine der größeren Arten. Der Gehölze bewohnende Zweipunkt dagegen - mal rot mit schwarzen Punkten, mal schwarz mit roten Punkten, und manchmal auch vollständig schwarz ganz ohne Punkte - ist nur halb so groß.
Weitere verbreitete Arten sind der vier Millimeter große, schwarz-gelbe 14-Punkt-Marienkäfer und der 22-Punkt-Marienkäfer, fünf Millimeter messend und zitronengelb mit schwarzen Punkten. Im Schilf unserer Feuchtgebiete findet sich häufig auch der kleine 19-Punkt- oder Teichmarienkäfer. "

 ( Quelle:Nabu )

🐞🐞🐞

... hier nochmal ein Rückblick auf letztes Jahr im Juni, auf Marienkäfer KLAUS und seine Kumpels ...

 Sollt' ein schönes Glück mich kränken,
Weil es allzurasch entfloh?
Kurz Begegnen, lang Gedenken
Macht die Seele reich und froh.
Emanuel Geibel (1815 - 1884)

 

🍎🍏🥖😁🐞😁🥖🍏🍎
Euch allen wünsche ich nun

einen schönen

und freundlichen

Wochenteiler!
🍎🍏🥖😁🐞😁🥖🍏🍎

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

BUNTES aus dem 🐝Bienenbeet ....Fortschritt bei den 🐻🐻 ..... und LECKERES aus 🎃Kürbis ...

 ... Obwohl es ja ziemlich warm und trocken war in den letzten Tagen ...

... zeigen sich immer noch neue Blümchen im 🐝Bienenbeet! ...

Es liegt eine wunderbare Heilkraft in der Natur. Oft gibt der Anblick eines schönen Abendhimmels, der Duft einer Blume, der bedrückten Seele Hoffnung und Lebensmut zurück.
Sophie Verena (1826 - 1892)

🐻... bei den beiden neuen Knuffelbärchen bin ich auch gut vorangekommen ...🐻

... mehr Bilder zur Entstehung könnt ihr wieder im🐻 Knuffelbären-Blog 🐻sehen ...
 🎃... etwas Leckeres aus Kürbis habe ich auch für Euch... 🎃

... ich hab es gestern in einer Zeitschrift entdeckt und das muss ich unbedingt ausprobieren, dabei dachte ich mir, daß es Euch sicher auch gefallen könnte! ...

KÜRBISPASTETCHEN auf glasiertem HOKKAIDO

 Ihr braucht:

300 g Mehl

2 Eier

175 g Butter, Salz

1 kg Hokkaiodo-Kürbis

1 Bund Lauchzwiebel

100 g Ingwer

2 Eßlöffel Olivenöl ( oder Rapsöl )

Zucker, Pfeffer,

30 g Kürbiskerne

2 Eßlöffel Honig 

Mehl, 1 Ei, 125 g Butter, 1 Teelöffel Salz und 1 Eßlöffel eiskaltes Wasser zuerst krümelig, rühren, dann zu einem glatten Teig verknette. Kalt stellen.

Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden , zur Seite stellen.

400 g davon schlen und würfeln.

Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden oder hakcen, Ingwer schälen und reiben,zusammen im heißen Öl 3-4 Minuten anbraten.

Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen.

Den Backofen auf 200° ( Umluft 180° ) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 m dick ausrollen und 12 Kreise ( ca 12 cm Durchmesser )ausstechen .

Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, Kürbisfüllung darauf geben und den Teig drüberlegen. Die Ründer gut andrücken ( ich mach das immer mit einer Gabel)

Die Pasteten mit Wasser bepinseln, mit Kürbiskernen bestreuen und 35 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen.

Die restlichen Kürbisspalten in 50 g heißer Butter 1-2 Minuten von jeder Seite braten, mit Honig beträufeln, salzen und pfeffern.

Die Pastetchen auf den Kürbisspalten anrichten , mit frischen Kräutern bestreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln...und genießen.

Dazu schmecken Kirschtomaten sehr lecker ;O)

guten Appetit!

🐝🎃🐻🎃🐻🎃🐝

Nun wünsche ich Euch einen schönen Tag

und einen guten Start

in ein schönes und entspanntens

Wochenende!

 🐝🎃🐻🎃🐻🎃🐝

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

FROHE OSTERTAGE ....schnelle TÖRTCHEN ... und nochmal liebe OSTERpost ...

 ... heute morgen hing mein PC in einer Update-Schleife ...

... daher bin ich ein bischen spät heute dran ...

🐇🐰🥚🐰🐇🐰🥚🐰🐇

Die Glocken läuten Ostern ein

Die Glocken läuten das Ostern ein
In allen Enden und Landen,
Und fromme Herzen jubeln darein:
Der Lenz ist wieder entstanden!

Es atmet der Wald, die Erde treibt
Und kleidet sich lachend im Moose,
Und aus den schönen Augen reibt
Den Schlaf sich erwachend die Rose.

Das schaffende Licht, es stammt und kreist
Und sprengt die fesselnde Hülle;
Und über den Wassern schwebt der Geist
Unendlicher Liebesfülle!
Adolf Böttger (1815 - 1870)

🐇🐰🥚🐰🐇🐰🥚🐰🐇
... fürs Wochenende hab ich ein schnelles Törtchen-Rezept ...
... KLEINE APFEL-STREUSEL-TÖRTCHEN ...
MAn macht einfach nur Streuselteig ...
🍎🍏
100 g weiche zimmerwarme Butter
120 g Weizenmehl
50 Gramm Haferflocken ( normal oder kernig, egal )
60 g Zucker
1 Prise Salz

 1 Messerspitze Zimt ( wer mag )

Aus den Zutaten einen Streuselteig herstellen.

 🍎🍏

Für die Apfelfüllung 3 dicke Äpfel ( ca 500 g ) schälen und kleinschneiden.

50 g Rosinen für 10 Minuten in lauwarmes Wasser einweichen, danach abschütten und zu den Äpfeln geben, mit etwas Zucker und Zimt nach belieben verfeinern. 🍎🍏
In Papierförmchen oder andere Förmchen ( diese leicht einfetten ) nun mit einem drittel des Teiges die Böden dünn füllen, und gut andrücken. Darauf die Apfelfülle verteilen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
Backofen auf 175° vorheizen und für ca. 20 Minuten ( bei höheren Förmchen 25 Min) backen.
 ... GUTEN APPETIT! ...

😊 🖃 😊

... Ganz liebe Post hat mich noch erreicht ...
... von der lieben Angelika ( die leider keinen Blog mehr führt 😔) kam diese wunderschön gestaltete Karte! ...
💖 herzlichen Dank, liebe Angelika, ich habe mich sehr über Deine liebe und so schöne Osterkarte gefreut!...💖

 ... diese so hübsche Blumenkarte kam von der lieben Sigrid ( Sigrids kreative Art ) hier an ...
💖... herzlichen Dank , liebe Sigrid, ich habe mich sehr über Deine so liebe KArte und Worte gefreut! ...💖

.... und diese so niedliche Hasenkarte kam von der lieben Paula ( Paulas Bilder Foto Allerlei) ...
💖 ... auch Dir herzlichen Dank für die so liebe Karte und Deine lieben Worte! Auch hierüber habe ich mich sehr gefreut! ...💖

Leider bin ich nicht mehr zum Osterkarten basteln gekommen, ich werde mich nach Ostern etwas einfallen lassen *schmunzel* ...
😊 🖃 😊

Nun wünsche ich Euch allen ein schönes und gemütliches Osterwochenende,
macht es Euch hübsch und nett,
mit bunten Ostereier und Leckereien auf dem Tisch 😊
Glaube ist weder Wissen noch Ahnen, weder ein bloßes Hoffen noch Wünschen; er ist eine stille Zuversicht des Unsichtbaren nach dem Maßstabe des Sichtbaren; ein Ergreifen der Zukunft.
Johann Gottfried von Herder (1744 - 1803)

#bleibt daheim

#bleibt gesund

#paßt auf Euch auf!

 🍀🐞🍀🐞🍀

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

Reihenhäuser für Spatzen und was Süßes zum Kaffee ...

... mein Holzwurm war wieder ein bischen werkeln ...

 ... zwei neue SPATZEN-REIHENHÄUSER sind entstanden ...

... diesmal in Natur belassen ...

 ... leider hab ich vergessen, mehr und bessere Bilder zu machen ...

 ... aber wenn ihr HIER mal schauen wollt ...

... bereits 2013 hatte mein Holzwurm erste Spatzen-Reihenhäuser gebaut ...

... damals waren sie auch lasiert ( natürlich mit ungefährlichem Holzschutz! ) ...

💝💝💝

Der Legende nach lebte vor etwa 1600 Jahren der heilige Valentinus, ein Mönch, der seinen Mitmenschen half, unzählige Herzen miteinander verband und jedem, der an seinem Klostergarten vorüberging, einen Blumengruß mit auf den Weg gab. Daher also der ›Valentinstag‹.
Kalenderspruch

 💝💝💝

... und zum Valentinstag heute hab ich Euch noch einen Kuchen gebacken ...
Hefe-Schneckenkuchen mit Nussfüllung 

 ...... Für den TEIG : ....

500g Weizenmehl

1/8L lauwarme Milch

40g frische Hefe

60g Zucker

2 Eier (Raumtemperatur)

1 Prise Salz

60g Butter (zerlaufen lassen)

Aus den Zutaten einen Hefeteig machen wie gewohnt.

...... Für die FÜLLUNG : ......

150 g gemahlene

50 g gehackte Haselnüsse

100 g Marzipan

etwas Zimt

etwas Kakaopulver 

ein paar Tropfen Rumaroma, wer mag

Milch

Alles gut miteinander vermengen, bis man eine streichfähige Masse hat und auf den ausgerollten Hefeteig streichen.

Wer mag, kann dann noch Rosinen darüber geben.

Den Teig mit der Füllung aufrollen und in gleichdicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Sprinform setzen und bei 180 ° ca 40 Minuten backen.

Puderzucker

Zitronensaft 

gehackte Mandeln

 Nach dem Abkühlen eine Glasur aus Puderzucker und Zirtonensaft auftragen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Guten Appetit :O)

Euch allen 

einen schönen Valentinstag

und einen guten Start

in ein schönes und gemütliches Wochenende!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

APFELMUSKUCHEN🍎🍏 zum 3.Advent .... 12 und 13 ....und STERNE auf den Tischen ...

... zum dritten Advent hab ich Euch einen Kuchen mitgberacht ...

... den ich diese Woche für meinen Holzwurm backen sollte 😊 ...

... ein 🍎🍏APFELMUSKUCHEN ...

Zutaten TEIG
250 g Butter
250 g Zucker
500 g Mehl
2 Eier oder 60 g kaltes Wasser
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Alle Zutaten gut verkneten und den Teig in zwei Kugeln teilen und in Frischhaltefolie im Kühlschrank kurz durchkühlen lassen, damit er sich später gut ausrollen lässt.
Inzwischen das APFELMUS kochen
4 große säuerliche Äpfel (ca. 1 kg)  , schälen, Kerngehäuse entfernen , mit ca. 50 ml Wasser,sowie 50 g Zucker , 20 g Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker 

aufkochen und köcheln lassen, bis die Äpfel zerfallen. Kurz mit dem Pürierstab zermusen.

( Am besten ist es, das Apfelmus schon am Abend vorher zu kochen ! Ich hab noch welches eingefroren gehabt, das ich am Vorabend aufgetaut habe 😉)
Man kann auch noch kleine Apfelwürfelchen und Rosinen mit in das Mus geben )

 
Ich habe den Kuchen in meiner Springform ( 26 cm Durchmesser ) gemacht .

Die Form leicht einfetten.

Aus der einen Hlfte des Teiges den Boden ausrollen , etwas größer als die Form, damit man noch einen Rand hochdrücken kann.
Das Apfelmus drauf geben.
Die 2. Hälfte ausrollen, in etwa die Größe der Springform. ( Ich hab sie kurz auf den ausgerollten Teig gedrückt und etwas kleiner ausgeschnitten, so paßte der Deckel genau.

Damit er besser durchbäckt, habe ich den Deckel ein paar Mal mit einer Gabel eingestochen. 

Aus dem Rest Teig kan man noch kleine Plätzchen backen ;O)
( Die hab ich vergessen zu fotografieren, die hatte ich nach der Arbeit zum Kaffee verspeist  😁)
Im vorgeheizten Backofen 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss:
250 g Puderzucker mit frisch gepreßtem Zitronensaft und etwas Wasser verrühren, der Guss sollte noch recht zähfliessend sein, damit er schön an Ort und Stelle bleibt 😀...

Guten Appetit!

***

Nun geht es weiter mit Umschlag 12
... diese wunderschöne Fadengrafik kam hervor! Ist der Stern nicht toll? ...
... die liebe Birgit (diebirgitt) hat hier so fleissig gewerkelt und den Stern mit lieben Worten verpackt! ...
💖... herzlichen Dank für diesen wunderschönen Umschlag, über den ich mich sehr gefreut habe! ...💖

... Umschlag 13 kam von der lieben Regina ( ohne Blog ) ...
... neben einer süßen Wichtelkarte und ganz lieben Worten kam noch ein feines Mobile hervor ...

💖... auch Dir herzlichen Dank für diesen wunderschönen und so lieben Umschlag, liebe Regina! Ich habe mich sehr darüber gefreut! ...💖

 ... es ist auch noch weitere ganz liebe Weihnachtspost hier eingetroffen, aber die muß ich noch fotografieren und ich werde mich noch bei jedem persönlich dafür bedanken! Ich bin gestern nicht mehr dazu gekommen, das Telefon hielt mich auf Trab und dann kam noch die Wartungsfirma für die Heizung und und und ..... 
... 🌟⭐🌟⭐🌟 ...
... zum Schluß zeige ich Euch noch eine kleine Collage mit Sternen-Tischdecken, Deckchen und Platzsets, die ich in den vergangenen Jahren schon genäht habe ...
... die Decke rechts oben im Bild hab ich für meine Mama vor über 20 Jahren gemacht ... sie hütet sie sehr und jedes Jahr legt sie sie wieder auf 😌...

... solche Arbeiten stehen auf meiner To-Do-Liste für das nächste Jahr 😉...

Weihnachtslied

Vom Himmel in die tiefsten Klüfte
Ein milder STERN herniederlacht.
Vom Tannenwalde steigen Düfte
Und hauchen durch die Winterlüfte,
Und kerzenhelle wird die Nacht.

Mir ist das Herz so froh erschrocken,
Das ist die liebe Weihnachtszeit!
Ich höre fernher Kirchenglocken
Mich lieblich heimatlich verlocken
In märchenstille Herrlichkeit.

Ein frommer Zauber hält mich wieder,
Anbetend, staunend muß ich stehn;
Es sinkt auf meine Augenlider
Ein goldner Kindertraum hernieder,
Ich fühl’s, ein Wunder ist gescheh’n.
Theodor Storm (1817 - 1888)

 

Nun wünsche ich Euch einen schönen Tag
und einen guten Start in
ein wunderschönes und besinnliches 
3. Advents-Wochenende!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥

NIKOLAUSTAG ..... erste Plätzchen , 5 und 6 .....und liebe Post ...

 🎅🎅🎅

... Heute ist NIKOLAUSTAG ...

... wart ihr alle artig und habt Eure Schuhe und Stiefelchen vor die Tür gestellt? 😀...
... ich hoffe, sie sind alle gut gefüllt worden ...
... mein virtuelles Nikolausstiefelchen ist heute mit einem Rezept gefüllt ...

... nämlich mit Spekulatius ...
... das ich heute backen möchte ...

... dieses Rezept war auch im heutigen Briefumschlag aus dem Adventskalender😀 ...

🍪🍪🍪
 Spekulatius
Zutaten
150 g Butter
125 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL gemahlener Zimt
1 Prise gemahlene Gewürznelken
1 Prise gemahlener Kardamom
1 TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
60 g gemahlene Mandeln
300 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung
Butter, Zucker und Ei mit den Schneebesen des Handrührgerätes mindestens 10 Minuten schaumig schlagen. Gewürze, Zitronenschale und gemahlene Mandeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen. Teig mit unterschiedlichen Motiven ausstechen. Reste immer wieder verkneten.
Spekulatius auf Backbleche legen und ca. 2 Stunden kühl stellen
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
🍪🍪🍪
... und nun zu den nächsten Umschlägen ...
... Umschlag Nummer 5 kam von der lieben Nicole ( Niwibo ) ...
... im Umschlag war ein so liebevolles Päckchen drin ...
... darin war eine sehr schöne Karte mit lieben Worten und ein wunderhübscher Holzanhänger ...
💖 ... herzlichen Dank liebe Nicole für diesen zauberhaften Umschlag! Der Anhänger hängt schon an meinem Weihanchtsstrauß! ...💖

... Umschlag Nummer 6 kam von der lieben Birgit ( ohne Blog ) ... 

... der Umschlag duftete schon wunderbar! Heraus kam eine zauberhafte Karte mit lieben Worten, einem Rezept für Spekulatius und einer schönen Geschichte!...

... dazu gab es ein Tütchen Spekulatiusgewürz! ...

 💖... herzlichen Dank, liebe Birgit, das kam genau richtig, da ich heute ja Spekulatius backen möchte 😀...💖

... und dann kam noch eine zauberhafte Karte aus der Schweiz ...

... von der liebe Eda ( Edgarten) ...

... wunderschöne glitzernde und leuchtende Kerzen schmücken die Karte mit ganz lieben Worten ...

💖... herzlichen Dank liebe Eda, ich habe mich sehr über Deine Karte gefreut!...💖

... Zum Schluß heute noch ein kleines Gedicht ...

Ihr Kinder, sperrt die Näschen auf,
es riecht nach Weihnachtstorten;
Knecht Ruprecht steht am Himmelsherd
und bäckt die feinsten Sorten.
Ihr Kinder, sperrt die Augen auf,
sonst nehmt den Operngucker:
Die große Himmelsbüchse, seht,
tut Ruprecht ganz voll Zucker.
Er streut – die Kuchen sind schon voll –
Er streut – na, das wird munter:
Er schüttelt die Büchse und streut und streut
den ganzen Zucker runter.
Ihr Kinder sperrt die Mäulchen auf,
Schnell! Zucker schneit es heute;
Fangt auf, holt Schüsseln – ihr glaubt es nicht?
Ihr seid ungläubige Leute! 
 Paula Dehmel (1862 - 1918)

 🎅🎅🎅
Nun wünsche ich Euch allen einen
schönen
NIKOLAUSTAG
und einen guten Start in ein besinnliches

und gemütliches 2. Adventswochenende!

♥ Liebe Grüße Claudia ♥