... eine seltsame Rechnung, denkt ihr, oder? 😁 ...
... aber es stimmt schon so , seht her ...
... es sind drei ROTE Läufer entstanden ...
... einen ersten Läufer durfte ich schon im Dezember nähen ( hier könnt ihr den nochmal sehen)...
... und es wurden noch drei verschieden große ( oder auch kleine ) dazu gewünscht ...
... der längste ist 2,40 m lang, der mittlere 1,20 m und der kürzeste 75 cm ...
💖💖💖
... ROT war es auch in meiner Küche in dieser Woche ...
... zum einen hab ich aus den noch eingefrorenen restlichen Sommerfrüchten aus dem letzten Jahr Marmelade gekocht ...
... das Gute hierbei ist, sie schmeckt immer wieder ein bischen anders, weil es immer wieder eine abgewandelte ZUsammensetzung ist ...
... hier hatte ich Erdbeeren, Himbeeren , Heidelbeeren und Brombeeren ...
🍓🍓🍓
... zum anderen gab es Gefüllte ROTE Paprika ...
... ja, bei uns waren sie mit Rinderhack und Käse gefüllt 😋...
(... die Schoten waren so groß, wie haben zweimal davon gegessen 😃)
... aber ich habe hier noch eine sehr leckere, vegetarische Füllung für Euch : ...
... für 4 Paprikaschoten ...
250 g Couscous
500 g Blattspinat
1 Knoblauchzehe ( wer mag, auch gern eine mehr 😉)
1 Zwiebel
etwas Öl
Pfeffer, Salz, Chiliflocken
300 ml Gemüsebrühe
150 g Käse nach Belieben ( Feta, Mozarella oder was man eben gern mag )
***
Zuerst den Couscous nach Anweisung zubereiten.
Paprika vorbereiten, Spinat waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen, Spinat dazu und anschwitzen, bis er zusammenfällt. Würzen.
Käse zerkleinern und mit dem Couscous und Spinat vermischen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
( Ich gebe immer gern sonnengereifte Tomatensauce mit hinein ...)
Im auf 200 ° vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten garen.
( Damit die Paprika nicht mehr zu fest bleiben, kann man sie vorab auch kurz blanchieren...)
Guten Appetit!
🍅🍅🍅
... zum Abschluß am Freitag noch einen kleinen Blick in den Garten ...
... auch hier mit ein wenig ROT ...
... eins der ROTKEHLCHEN war gerade da 🐦...
... viel GRÜN ist im Garten, aber die Hyazinthen sind schon auf, die Tulpenblüten zeigen sich schon ...
... und die Vögel haben fleissig Hirse ausgesät 🐦😃...
... ich mußte das einfach fotografieren, so schön in Reih und Glied stehen die kleinen Triebe ...
🌹🌹🌹
Die Farben, die der Grauwinter vergaß
Die Farben, die der Grauwinter vergaß,
Kommen vom Berg herüber über die Straß':
Das Grasgrün und das Rot von Ziegeln sommerheiß,
Das Himmelblau und gezupfter Wolken Daunenweiß.
Ländlich gekleidet, wie aus Bauernschränken und Truhen,
Geht der Frühlingstag auf frischen staublosen Schuhen,
Geht gedankenlos alter Sitte und alten Wegen nach;
Schnellt die flugfrohen Schwalben wieder über das Dach,
Lässt kleine fiebernde Lerchen singen und ruft Herzfarben wach.
Max Dauthendey (1867 - 1918)
💖💖💖
... Mit diesem kleinen Gedicht schließe ich meinen Post am Freitag ...
und wünsche Euch allen
einen schönen Tag
und einen guten Start
in ein freundliches, gemütliches
und entpsanntes Wochenende!
♥ Liebe Grüße Claudia ♥
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