... Ich habe Tomaten 🍅🍅🍅 bekommen, die hab ich gleich verarbeitet ...
... und als Grundsosse eingekoht ...
🍅🍅🍅
... Tomaten waschen, kleinschneiden, mit etwas Wasser, Salz und Zucker weich kochen, pürieren, in Gläser füllen und bei 80 ° im Backofen 30 Minuten einkochen ( in einer Auflaufform mit Wasser ) ...
... eine fruchtige Grundsosse für viele leckere Varianten ...
... zum Beispiel ...
... FEURIGE Tomatensosse...
1 Zwiebel in Öl anschmoren, bis sie leicht gebräunt sind, 2 Knoblauchzehen in dünnen Scheiben oder klein gehackt beigeben.
1-2 Peperoni , entkernen, in dünne Streifen schneiden und dazugeben und ein paar Minuten mitschmoren.
Ein Glas von der vorbereiteten Sosse dazugeben und alles zusammen 15 Minuten gut köcheln lassen.
Zum Schluß frische Kräuter, tum Beispiel Basilikum, Oregano und Petersilie, dazugeben und fertig ist die leckere feurige Variante!
... eine fruchtige Grundsosse für viele leckere Varianten ...
... zum Beispiel ...
... FEURIGE Tomatensosse...
1 Zwiebel in Öl anschmoren, bis sie leicht gebräunt sind, 2 Knoblauchzehen in dünnen Scheiben oder klein gehackt beigeben.
1-2 Peperoni , entkernen, in dünne Streifen schneiden und dazugeben und ein paar Minuten mitschmoren.
Ein Glas von der vorbereiteten Sosse dazugeben und alles zusammen 15 Minuten gut köcheln lassen.
Zum Schluß frische Kräuter, tum Beispiel Basilikum, Oregano und Petersilie, dazugeben und fertig ist die leckere feurige Variante!
🐞🐞🐞
... Glückskäfer🐞 waren als Genesungskarten gewünscht ...
... ich hatte zum Glück noch Glücks🐞käferstoff da 😌...
... Wunsch erfüllt und verschickt ...
🌟🌟🌟
... und eine magische Postkarte kam von der lieben Tanja (Nostalgisfee) ...
💖... herzlichen Dank für die zauberhafte Karteund Deine lieben Worte, liebe Tanja, ich habe mich sehr darüber gefreut!...💖
... heute hab ich nur ein Zitat, das mir aber irgendwie passend vorkam ...
... es paßt zum Vorrat anlegen, zum Glücksgefühl, zur Magie, zur derzeitigen Situation, einfach zu allem und jedem Tag ...
Solange ich jung war, waren die Tage im Überfluß vorhanden, wie billige Ware oder eine Handvoll Bonbons – so sorglos ging ich mit ihnen um. Jetzt ist mein Vorrat geschrumpft und ihr Wert gestiegen. Im Gold der Morgendämmerung wird jeder neue Tag zu einem kostbaren Gut. Plötzlich gehe ich mit meiner Zeit ungewohnt sparsam um und empfinde die Stunden wie Liebende den Augenblick. Eine ganze Woche ist ein neues Glück, und jeder einzelne Tag hat sein Gewicht und seine Bedeutung.
Unbekannt
Unbekannt
🐞🍅🌟🍅🐞
Ich wünsche Euch nun einen schönen Tag
und einen guten Start in das
erste Septemberwochenende!
🐞🍅🌟🍅🐞
♥ Liebe Grüße Claudia ♥
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenein tolles Gedicht, ja wir sollten öfters die Momente bewusster erleben. 😁 Was für eine tolle Tomaten Ernte... irgendwann werde ich auch mal Soße einkochen....
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea 😊
Liebe Andrea,
Löschenherzlichen Dank! Ja, da hast Du wirklich recht, das sollte man!
Sosse einkochen ist echt gut ;O)
♥️ Allerliebste Grüße, Deine Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschendeine Tomatensauce klingt ja lecker, ich habe es gerne pikant und leicht scharf. Isst du die Sauce immer zu Nudeln oder verwendest du sie auch noch anderweitig?
Ich koche oft Sauce auf Vorrat. Da ich keine frischen Tomaten in größeren Mengen habe, allerdings aus Dosentomaten und gleich "ganz fertig" mit allen Gewürzen.
Deine Glückskarten sind ja hübsch geworden.
Ein schönes Wochenende für dich, herzliche
Claudiagrüße
Liebe Claudia,
Löschenherzlichen Dank für Deine lieben Worte! Du, die nehm ich zu Nudelgerichten, aber auch für Hackbällchen oder Bolognese, für Aufläufe mit Gemüse, oder wenn ich aus frischen Tomaten Suppe koche kommt da auch immer was mit dazu ;O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
das passt ja ganz prima! ich habe nämlich gestern auf dem markt handgemachte ravioli gekauft und da wird es heute abend eine solche tomatensoße zu geben! danke für die anregung!
AntwortenLöschenich schicke marienkäferglücksgrüße und wünsche dir ein schönes wochenende!
mano
Hmm, sehr lecker, liebe Mano, ja, da paßt die Soße sehr gut dazu, dann wünsche ich schon jetzt Guten Appeitit!
LöschenHerzlichen Dank für Deine lieben Worte!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
hmmmm, lecker klingt und schaut sie aus, deine tomatensoße !!!
AntwortenLöschenund du hast wieder so schöne glückkarten gezaubert :-)
ich wünsche dir einen wunderbaren start in den september und ins wochenende
liebe grüße
anja
Herzlichen Dank liebe Anja!
LöschenDie Soße ist echt superlecker und vielseitig einsetzbar ;O) Und das KArten basteln macht gerade ganz viel Freude!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Ein sehr schönes und wahres Zitat.
AntwortenLöschenTomaten warten bei mir auch noch auf Verarbeitung.
Lieben Inselgruß
Kerstin
Herzlichen Dank liebe Kerstin und viel Spaß beim Verarbeiten der leckeren roten Früchte!
Löschen♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenhab lieben Dank für Dein Rezept. Ich habe noch nie Tomatensoße eingekocht!
Werde es mir aber auf jeden Fall aufschreiben. Denn wenn mein Vorratskeller mal
fertig sein wird, möchte ich mich ans "einfachen" herantrauen.
Ich stelle nämlich immer mehr fest, dass mir die fertig gekauften und mit Zusatzstoffen
versetzten Lebensmittel gar nicht gekommen.
Liebe
Moni-Grüße
LIebe Monika,
Löschenes freut mich, daß Dir das Rezept gefällt! Das geht wirklich gut und die ist richtig lang haltbar! Und es ist immer schön, wenn man die Früchte vom Garten selbst verarbeiten kann und dann im WInter genießt ;O)Und DU hast Recth, wenn man das selbst macht, weiß man, daß nur Natur pur drin ist ;O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Servus CLaudia, deine Tomatensoße hat eine appetitliche Farbe und schmeckt sicher auch herrlich.
AntwortenLöschenEinkochen im Backrohr ist genial und einfach. Meine Mama hatte damals einen Riesendampftopf am Herd dafür, mit einem langen Thermometer. Das war immer eine heiße dampfige aufwändige Arbeit.
Lg aus Wien
Servus liebe Waltraud,
Löschenherzlichen Dank, ich hab auch einen großen Einkochtopf, aber für 3-4 Gläschen reicht es auch im Backofen ;O) Die alten Dampftöpfe mit dem riesigen Thermometer kenn ich auch noch zu gut:O)
♥️ Allerliebste Grüße nach Wien, Claudia ♥️
Liebe Claudia
AntwortenLöschenzu dem Zitat das ist grossartig so stimmig für unser Alter. Du hast leckere Tomatensosse gekocht, nah da kann doch der Winter kommen mit all dem anderen Sachen.
Toll diese Glückskäferchen karten und deine bekommene!
Schönes Wochenende wünsche ich dir!
Lieben Gruss Elke
Liebe Elke,
Löschenauch Dir herzlichen Dank für Deine lieben Worte!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Hach, ja, Tomaten heißen doch nicht umsonst auch Paradeiser! *schwärm*... uns sie sind soooo vielseitig einsetz- und verwurschtelbar. Bin auch Fan‼️
AntwortenLöschenLiebgruß
Tiger
🐯
Genau, liebe Tiger!
Löschen♥️ Allerliebste Tomatenliebgrüße, Claudia ♥️
Boah, was sehen die Gläser mit Soße stark aus. Ich bin ja kein Fan von heißer Tomate, aber es sieht soooooo toll aus.
AntwortenLöschenNana
Oh liebe Nana, es gibt doch nichts leckereres als frisch gekochte Tomatensosse ;O)
Löschen♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenja es tomatet zur Zeit sehr. Wir versuchen unsere Tomaten als Salat oder Beilage zu vertilgen. Mir ging es dieses Jahr vielmehr darum, wieder gutes Saatgut zu gewinnen.
Letztes Jahr war bezüglich Saatgut ein Reinfall. Ich habe alle Saamen weggeworfen.
LG Bernhard
Lieber Bernhard,
Löschenoh, prima, gutes Saatgut von Tomaten zu bekommen, ist eine diffiziele Arbeit! Ich wünsche Dir gutes Gelingen!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschensolch ein Vorrat für den Winter kann ich nur bewundern, lecker sieht er aus. Ich mag auch zu gerne etwas Schärfe in der Sauce, hab vielen Dank für die beiden Rezepte.
Alles Liebe
Sigrid
Liebe Sigrid,
Löschenes ist immer schön, eingemachte Vorräte für den Winter zu haben :O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Mmmhhhh.. die Tomatensauce klingt ja lecker. Vielen Dank für das Rezept! Ich habe noch einige, nicht mehr ganz feste - das probiere ich aus. Danke. Das Zitat berührt mich zu tiefst. Alles Liebe, Nicole
AntwortenLöschenHerzlichen Dank liebe Nicole, ist ja nichts besonderes, aber so mag ich sie mit am liebsten ;O) Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!
LöschenEs freut mich auch, daß Dir mein Zitat gefallen und Dich berührt hat *lächel*
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Mhmm, die Tomatensoße hört sich aber lecker an liebe Claudia.
AntwortenLöschenUnd die Glückskäfer, die sind einfach zu niedlich.
Hast Du davon noch Stoff für eine Maske? Grins....
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Herzlichen Dank liebe Nicole!
LöschenDas Thema Glückskäfer haben wir ja schon gelöst *schmunzel*
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenJa, deine feurige Tomatensoße sieht sehr lecker und super gelungen aus! So habe ich auch immer alles eingekocht, im Wasserbad im Ofen.
Liebe Grüße,
Mariette
Liebe Mariette,
Löschenherzlichen Dank! Ja, wenn ich wenig Gläser hab, mach ich das auch im Ofen im Wasserbad, wenn es mehr wird, nehm ich den Einkochautomat ;O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
🍅🍅🍅
LöschenTomatensauce habe ich noch nie selbst gemacht.
AntwortenLöschenIch esse die tatsächlich meistens sofort.
Die sind wirklich lecker.
Übrigens bin ich ziemlich sicher das die Käferkarten sehr gefallen :))
LG heidi
Tomaten sind auch einfach immer lecker, liebe Heidi!
LöschenAber, wenn es zuviele sind, lohnt sich das Sosse kochen schon ;O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Hallo Claudia, fleißig bist du wieder gewesen. Bei mir bleibt oft nur das Wochenende zur Umsetzung von kreativen Sachen.
AntwortenLöschenZunächst "Danke" für das Rezept für das Einkochen von Tomatensoße. Immer Chutney ist auf Dauer zu aufwendig :-).
Die Karten sind niedlich und erinnern mich, dass ich diesen Herbst unbedingt Herbstpost verschicken möchte.
Ich wünsche dir ein erholsames Wochenende. Der Wetterumschwung hat auch etwas Gutes... Endlich kann man mal wieder durchatmen. Und ich selbst bin nicht mehr ganz so träge :-).
Liebe Grüße. Cgristine
Liebe Christine,
Löschenherzlichen Dank für Deine lieben Worte!
Tomatensosse eingekocht, als Vorrt, ist immer gut, denn man kann sie ja vielseitig noch einsetzen ;O)
SChön, daß Dir auch die Karten gefallen, ja, jetzt, wo die große Hitze weg ist , kommt die Energie und der Tatendrang wieder zurück :O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Ich liebe es würzig und herzhaft. Deine Sauce sieht sooo lecker aus. Das ist ein ganz toller Tipp. Hübsch sehen Deine Glückkäfer Karten aus ♥. Und eine wunderschöne Karte hast Du bekommen, liebe Claudia. Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag.
AntwortenLöschenLG
Ari
Liebe Ari, herzlichen Dank für Deine lieben Worte!
LöschenWürzig und herzhaft sind auch meine Vorlieben :O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Liebe Claudia,
AntwortenLöschenein schönes Gedicht, was auch zu mir passt.
Und selbst gekochte Tomatensauce schmeckt einfach besser als gekaufte, dein Grundrezept ist super. Leider habe ich nicht soviele Tomaten, meine werden einfach schnell beim Abendbrot vernascht. Wenn ich mal eine Schwemme hatte, wurde sofort Suppe gekocht.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntagabend noch,
Barbara
Liebe Barbara,
Löschendas freut mich, daß Dir das Gedicht gefällt! Suppe aus frischen Tomaten ist natürlich auch super lecker, die gibt es bei uns auch öfters!
Herzlichen Dank für Deine lieben Worte!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Hallo liebe Tomaten-Verarbeiterin Claudia :)
AntwortenLöschendiese feurige Tomatensauce klingt mega interessant. Ich muss mich Barbara anschließen: Ich habe zwar 4 Tomatenpflanzen, allerdings sind 2 davon Cherry-Tomaten.
Aber man merkt schon geschmacklich die gekaufte Tomaten und die eigenen gezüchteten.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße und eine schöne Restwoche
Andrea ♥
Hallo meine liebste Andrea,
Löschenherzlichen Dank für Deine lieben Worte! Ich selbst hatte in diesem Jahr auch nur eine Snacktomate ;O)
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️